Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
José Picayo
Serverar 6
½ kopp god olivolja, plus extra för pastapotten
2 msk hackad vitlök (6 kryddnejlikor)
4 pints små körsbärstomater eller druvtomater
18 stora basilikablad, julienned
2 msk hackad färsk lockig persilja
2 teskedar hackade färska timjanblad
1 tsk nymalet svartpeppar
½ tesked krossad röd paprika flingor
¾ kilo torkad capellini eller ängelhårpasta
1 ½ kopp nygrädd parmesanost
Extra hackad basilika och riven parmesan för servering
1 Ta en stor gryta med vatten och koka två matskedar salt och en stänk olja i potten.
2 Värm under tiden ½ kopp olivolja i en stor (12-tums) stekpanna. Tillsätt vitlök i oljan och koka på medelvärme i 30 sekunder. Tillsätt tomater, basilika, persilja, timjan, två teskedar salt, peppar och röd paprika flingor. Sänk ner värmen till medium-låg och kok i fem till sju minuter, kasta ibland tills tomaterna börjar mjukna men inte bryts upp.
3 Medan tomaterna lagar till, lägger du capellini till potten med kokande vatten och kokar i två minuter, eller enligt anvisningarna på paketet. Tappa av pastan och reservera lite av pastavattnet.
4 Placera pastan i en stor serveringsskål, tillsätt tomater och parmesan och släng bra. Tillsätt lite av pastavattnet om pastan verkar för torr. Servera stora skålar pasta med extra basilika strö på toppen och en stor skål med extra parmesan på sidan.
Läs fler frågor för Ina här.
