Om ditt lokala kafé redan har handlat med pumpakryddat allt för godsaker med pepparmintsmocka, är det lätt att förundras över var året har tagit vägen. Vintern är på väg - och sniffs, nysningar och halsont är (tyvärr) över oss.
Det finns många sätt att undvika att bli utsatt för en otäck förkylning, och om någon i mitt liv är vaksam på det, är det min abuelita, som alltid betonar att man aldrig får gå ut med blött hår eller ha fötterna exponerade vid förkylning och influensa säsong. När jag och mina kusiner var barn kollade Pita efter strumpor inne i huset flera gånger om dagen under varje semester. Det var en av hennes många förebyggande åtgärder för att säkerställa att vi inte skulle bli sjuka i det kallare vädret. Jag kan nästan höra hur hon uppmanar mig att föna mitt hår innan jag sätter min fot utanför.
Om hostan kom var Pita alltid förberedd med några formidabla återställande behandlingar i sin arsenal. Så effektiv är deras effekt att jag fortfarande vänder mig till dem för att lindra mina förkylnings-, influensa- och allergisymptom som vuxen. Även om du alltid bör kontrollera med din läkare innan du försöker ett nytt botemedel, här är åtta DIY och förkylningsmedel hemma som min abuelita svär vid för att lindra förkylnings- och influensasymptom.
För att göra sin blandning pressade hon en shot eller två färsk limejuice, värmde några sekunder i mikrovågsugnen för att värma upp och tillsatte honung till önskad nivå av smak eller konsistens. Sedan skulle vi antingen slå tillbaka den eller sippa på den var fjärde timme för att lindra våra hostor och halsont. För omedelbar tröst i halsen, droppade hon också honung på en sked, strö den med limejuice och fick oss att suga på kombinationen som en klubba.
Alternativt späder Pita den varma limejuicen och honungen med varmt vatten för te. Hon tillsätter ingefära för lite extra boostande kraft vid lugnande hosta och halsont.
När jag var liten slog det svagaste sniffa larm. Pita skulle ta sin cuchillo som inte var förbjudet för oss och hacka häftigt morötter, koriander, potatis, färska tomater, vitlök, salladslök, kryddor och örter för en stor gryta med caldo de pollo. Hennes snabbhet att snyggt skära och skära är en konst som hon fortfarande tjatar på mig att behärska.
Tack och lov behövde jag aldrig hjälpa henne i köket när jag var sjuk. Jag var dock tvungen att avsluta varenda droppe av vad hon kallar milagro en olla, eller mirakel i en kruka. Jag skulle alltid känna mig återupplivad efter en dag eller två av att äta sakerna. Abuelita tillskriver det dess näringsrika innehåll. Lita på hennes folkvisdom! Den är fylld med antioxidanter och vitamin A från morötterna och rikt protein och zink från kycklingen. Än idag är hennes caldo de pollo det som tar mig ur varje förkylnings elände. Det är också en av de enda livsmedel jag kan klara av att äta eller längta efter när jag har en dålig insekt eller influensa.
Recept är enkla och allmänt tillgängliga online, glöm bara inte att tillsätta färskpressad limejuice vid servering. Om du redan känner till ett recept på en utsökt kycklingnuddelsoppa gör det lika bra underverk. Abuelita säger att mycket gott kan göras genom att bara hålla sig till mjuk näringsrik mat, soppor och varma vätskor.
Den väldoftande kuren! Den populära salvan innehåller eukalyptus-, mentol- och kamferoljor. Gnid in lite på bröstet, ryggen och över halsen för avsvällning och för att bli av med konstant hosta. Du måste också applicera på fotsulorna på natten, och som Abuelita instruerar, gå och lägga dig i strumpor. Om inte annat så vaknar du med väldigt mjuka fötter!
Detta är Pitas immunförstärkande go-to-dryck eftersom den är fullproppad med C-vitamin. För att göra det skär hon två eller tre guava, delar två limefrukter i fjärdedelar och plockar ihop apelsinskalen från en eller två medelstora apelsiner. Hon kokar ingredienserna med vatten i en medelstor eller stor kastrull tills guavorna är väldigt mjuka och använder en bönmosare för att mosa alla ingredienser väl. Sedan kommer hon att sila vätskan, som lämnar tillräckligt för ett par portioner - hennes favoritsätt att dricka den är att ta den varm och med en generös droppe honung.
Abuelitas favoritte för att smörja halsen, såväl som för att lindra smärta och inflammation, är kamomill, serverad med honung och lime. Det är något riktigt lugnande med en trevlig liten kopp té de manzanilla, och dess lugnande effekter och medicinska påståenden är inte bara en gammal frussaga. Varmt te är bra för att öppna upp överbelastade luftvägar, som Pita säger, och kamomill fungerar som ett naturligt smörjmedel för att minska rodnad i halsen och svullnad. Lägg till kanel som har visat sig ha många medicinska fördelar som t.ex bekämpa infektioner och inflammation, och smaka.
Abuelita brygger också pepparmyntste för dess lugnande egenskaper och för att hjälpa till lindra eventuell ömhet i halsen. Liksom många läkare insisterar hon på att det är absolut nödvändigt att låta kroppen vila för att läka, så hon skulle få oss att njuta av en kopp pepparmintste på natten eller före en tupplur, med honung i för extra kraft och bekvämlighet.
Du behöver ingen snygg ångbåt för att utnyttja lättnaden från ett bra ångbad. Enligt min abuelita är allt du behöver en gryta och en spis. När vattnet blir tillräckligt varmt, överför det till en värmesäker skål och luta dig över den för att andas in ångan. (Var noga med att inte komma för nära eller bränna dig.) Du kan också andas in ångan från en bryggkanna med kamomill, eller helt enkelt ta en varm dusch eller bad.
Den här hemmagjorda hostsaften har gjort magi på min halsont, förkylning och hosta, och smaken är väldigt mild och söt. Eftersom det är laddat med antioxidanter från rödlöken, tror Pita att det också hjälper till att hålla vårt immunförsvar starkt.
Hon börjar med att skiva en hel rödlök tunt och lägga skivorna i en skål, exponera så mycket av löken som möjligt. Därefter häller hon ungefär en och en halv kopp honung över löken, täcker skålen och låter den sitta i två till tre timmar. Efter denna tid kommer en sirapsliknande substans att ha utvecklats i botten av skålen. Det här är medicinen! Pita överför allt till en glasburk med ett tätt lock för att förvara det under förkylningen och tar en matsked var tredje eller fjärde timme. Lökarna fortsätter att skapa mer hostsaft när de sitter, vilket ger en pepp tillbaka i hennes steg på nolltid!
