Frysdelen på Costco är legendarisk. Det är det första jag vänder mig till bunkra upp på frysta frukter och grönsaker under de kalla vintermånaderna. Det är också dit jag går för att hitta publikbehagliga aptitretare och det bästa middagsgenvägar. Det visade sig att en av dessa middagsgenvägar har blivit en sådan hit i mitt hushåll, den vann över min kräsna dotter och min ännu kräsnare man. Ärligt talat skulle jag aldrig ha gissat det. Mest för att jag inte ens visste vad jag köpte då (mer om det nedan). Så bra är Costcos frysta fynd! Du kan typ bara lita på att allt du köper kommer att bli bra! Tillåt mig att förklara.
Jag upptäckte först den här massiva väskan under en hastig Costco-runda. Jag såg en bild på den lockande röran från en av mina favoriter växtbaserade varumärken och slängde väskan i min varukorg... utan att egentligen läsa etiketten. Jag kom hem, packade upp mitt senaste drag och planerade att göra den här risrätten till middag en kväll den veckan.
Eftersom allt kommer förkokt, värmde jag helt enkelt upp innehållet i en av påsarna med lite uppvärmd olja i en panna i cirka sex minuter (det finns fyra 12-ounce påsar i den större påsen). Jag toppade den med några överblivna kycklingremsor från kvällen innan, en klick teriyakisås och ett stänk sesamfrön innan servering. Efter den första tuggan insåg vi alla att vi var det
inte äter ris, men risad blomkål istället! (Jag borde ha vetat!) Oberörda fortsatte vi att äta; den risade blomkålen var så väl kryddad och beredd så fint att vi inte ens missade spannmålen.Tillverkad av endast ekologiska frysta grönsaker, har Tatuerad kock Organic Riced Blomkål Stir-Fry blivit en permanent stapelvara i min frys. Det är tillräckligt mättande på egen hand, men det är också en läcker bas för kokt tofu, ångad edamame, grillad kyckling, pocherade ägg eller något annat snabbt (eller överblivet) protein. Det är en måltid som vi alla älskar - och jag kan göra den på mindre än 10 minuter. Jag kanske borde börja blint slänga saker i min vagn oftare. Vem vet vad mer jag kan hitta!
Lauren Manaker
Bidragsgivare
Lauren Manaker är en prisbelönt registrerad dietist, bokförfattare och frilansskribent baserad i Charleston, South Carolina. Hon har en onormal kärlek till kolsyrat vatten och gillar att gräva i de senaste trenderna för hälsosam mat.