Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision.
"Gör det trevligt." Om du är ett fan av "Real Housewives of New York" kommer du genast att känna igen det som den tidigare stjärnan Dorinda Medleys slagord. Medley är en huvudstad-H-värd; under sin sexsäsongsserie på showen bjöd hon regelbundet in hela casten till sin Berkshires-förening, senare dubbad Blue Stone Manor. Och hon gjorde det verkligen alltid trevligt.
För stora, dekorations-tunga helgdagar som Halloween och jul, skulle Medley klippa ut nästan alla rum i historiskt hem med dekorationer på temat-och kanske till och med låter sin syster klä ut sig till jultomten för att överraska alla. Hennes ansträngningar var ofta ovärderade, vilket ledde till hennes gråtfulla utbrott - "Jag lagade! Jag städade! Jag gjorde det fint! ” - efter ännu en noggrant planerad händelse gick av stapeln.
"Jag gjorde det trevligt" resonerade bland fans... och även om du inte är en hemmafru, kan du fortfarande uppskatta denna regel på tre ord. Gör det trevligt! Bjud in folk, duka, tända några ljus, få människor att känna sig välkomna och mysiga och
värd.Nu är Medley tillbaka med en ny bok med titeln - du gissade det! — “Gör det trevligt. ” Det finns mycket jag gillade med boken: fascinerande berättelser och äkta, hårt intjänade lektioner från alla liv hon hade innan hennes RHONY -löpning, samt ett insiders perspektiv på en av mina favoritverkligheter visar. Men min favorit sak med den här boken är att det i hemlighet är en bok om underhållning och värd. Mellan berättelser om hennes liv som ung fru och mamma i NYC och sedan London (vid ett tillfälle nämner hon avslappnat att gå till Buckingham Palace för en fest !!!), Medley glider regelbundet in lite tips för att vara en generös värd som kastar verkligen minnesvärd sammankomster. Jag hade en känsla av att hon hade ännu mer att säga om detta ämne än vad som stod i boken; som någon som älskar att vara värd (och ett Dorinda -fan), längtar jag efter att få veta mer.
Förra veckan pratade Medley och jag i nästan en timme via Zoom om allt som var underhållande. Här är några av de bästa tipsen hon delade.
När jag frågade Medley om hennes bästa tips för värd och underhållning, var detta hennes förslag nr 1. "Förberedelse är allt", säger Medley. "Jag gillar inte när jag går på middagar och någon svarar på dörren och de är i kaos, så jag försöker göra så mycket jag kan i förväg." Hon sa om hon är som värd för en middagsfest väljer hon alltid att servera mat som hon kan förbereda i förväg, och hon bestämmer sig för att tända ljus, få igång musiken och en timme innan gästerna anlända. (På den noten säger Medley att dukningen - även bara med färgglada tygservetter och att lägga blommor i en livsmedelsbutik - är väldigt viktig för henne. "När du dukar ett vackert bord säger du till dina gäster," Ni är speciella ", säger hon.)
"Om folk ska göra något på en helg föreslår jag att inte göra det på fredagskvällen", säger Medley. På fredagar är folk (inklusive dig, värden) ofta för trötta från sin vecka; de kommer fräschare och livligare om du väntar till lördag med att träffas. (Som jag länge tror på Fredagskvälls sysslor, Jag kunde inte hålla med om detta mer!)
Medley säger att om du gör ett hangout hela helgen (som att vara värd för en familj utanför staden eller åker till en Airbnb med dina vänner), försök att hålla planerna på fredagskvällarna lätta och enkla. "Låt människor bosätta sig på fredagskvällen och vara i sina rum - låt dem utforska, vila, koppla av, kanske lära känna de andra människorna i huset", säger hon. "Då när lördagen kommer är du redo."
"Om jag ska få folk att anlända klockan 6, klockan 5:00, tänder jag alla ljus - lukten är så viktig", säger Medley. ”Jag älskar när människor identifierar mitt hus med en lukt. Jag bara älskar det. Så jag använder alltid samma ljus eftersom de säger, 'Herregud, det luktar Blue Stone Manor.' "(Om du undrar hur Blue Stone Manor luktar, säger Medley att hon har använt Jo Malone lime basilika och mandarinljus "I 100 år.")
I en tid då alla regelbundet lägger ut sina helgbakprojekt och perfekt stekta kycklingar på sina Instagram Stories kan det vara lätt att glöm att det här är ett alternativ... men det är verkligen ingen skam att beställa från din favoritrestaurang eller vända dig till din livsmedelsbutiks beredda mat sektion. Medley sa att hennes sena make Richard älskade en strimlad kycklingrätt med ris och sallad som hon regelbundet ”gjorde” - men i verkligheten köpte hon den faktiskt från en närliggande matbil. "Och han skulle alltid vara som" sötnos, den här kycklingen är så läcker ", säger hon och skrattar - och hon berättade aldrig för den rätta källan till rätten. ”Jag känner fortfarande skuld när jag går förbi. Det är den på 62: a och Madison. Killen gör den bästa strimlade kycklingen. Så jag skulle gå och hämta som fyra stora frigolitbehållare med kycklingen, inte riset eller något, och jag skulle ta hem det och lägga det på ett vackert fat med färsk persilja och en vacker sallad. ”
Medley säger att hon inte är ett stort fan av charkuterier som aptitretare eftersom människor tenderar att fylla på dem, vilket kan förringa huvudmåltiden. Men du kan fortfarande bjuda på en ostpåläggning senare på kvällen (kanske med lite honung och frukt så det känns mer dessertaktigt). "Jag gillar att servera ost efter middagen", säger hon. "Om du fortfarande vill ha något, lägger jag ut lite ost, så kan du få lite."
Som en alternativ förrätt säger Medley att hon älskar ett gott dopp. "Jag gör ett fantastiskt vitt böndip", säger hon. "Det är så lätt. Det är bokstavligen en burk vita bönor och lite olivolja, två vitlöksklyftor, mycket havssalt, peppar. Jag snurrar upp det, jag lägger det i en sak. Och det som är bra med det är att du kan servera den med alla färska skurna grönsaker. Så du överfyller inte människor. ”
"Musik är en anslutande sak", säger Medley. ”Jag menar, har du någonsin varit på en fest eller på en middag där allt går, allt är rytmiskt och sedan försvinner musiken? Det är liksom, Vad? Musik är en mycket bra kontakt och pratstycke. Jag tror att musik får dig att känna dig lite sexigare. ” Hon säger Franske DJ Claude Challe, Australiensiskt band Rüfüs du Soloch Spotify Piano Yoga är några alternativ hon gillar. "Och gör det inte för högt", säger hon. "Jag gillar inte när du går in i någons hus och musiken är så hög."
"Se till att du alltid gör en ordentlig introduktion till varje person eftersom det är ditt jobb", säger Medley. "Det är ditt jobb att få människor att känna sig bekväma, mysiga och välkomna." Medley säger att när en ny gäst kommer till henne fester, får hon folks uppmärksamhet och låter alla veta vem personen - t.ex. "Hej alla, det här är John, jag känner honom från XYZ… ”” Människor är väldigt öppna för det för då är de som, ”Åh, hej, John, kom över” - och då kan de liksom integreras i fiskeskolan ”, säger hon. Och var inte blyg eller generad över att göra sådana här saker - dina gäster ser faktiskt till att du tar kontroll. "Du måste se ut som värdinnan som vet vad hon gör", säger Medley. "Om värden inte är säker är det som ett fartyg utan kapten."
Medley säger att när hon bodde i London blev hon förvånad över hur ofta folk helt enkelt har varandra över till middag eller kvällsmat. "Och det är då man verkligen lär känna varandra", säger hon. ”När jag flyttade tillbaka till staterna och jag bodde i New York åt alla ute hela tiden. Och ingen lär känna varandra riktigt när man äter ute. Ni kommer alla, ni sitter på samma ställe och ni reser er och går. ”
Och låt inte rädslan för att du inte är en bra kock eller att ditt hem inte är "färdigt" tillräckligt för att människor ska se det hindra dig från att samlas. "Folk älskar att vara i människors hem, för när du bjuder in någon till ditt hem finns det en förtroendenivå", säger Medley. "Det är okej om du gör misstag. Det är OK om du bränner hela steken. Bara ha folk över. Du skulle bli förvånad - varje gång jag har någon över, särskilt här uppe, är det fantastiskt hur jag bara känner mig lite närmare dem när de lämnar. Gör inte det om maten - gör det om dig och ditt hem. ”
"När jag blir äldre inser jag att det faktiskt inte handlar om maten", säger hon. "Det handlar faktiskt om människorna."
