Om en vän kommer och komplimangerar min matlagning är det en av tre saker; en lögn, en lycka eller butiksköp. Men eftersom jag har blivit äldre har ett av mina mål varit att bli bättre i köket. Så häromdagen efter timmar av tanklös bläddring på # FoodTok och fästa trendiga recept till mitt nya "Make Me" -tavla bestämde jag mig för att försöka hitta en bolognese som var tillräckligt lätt att se ut.
Är det bara jag eller används fler tallrikar och redskap när du följer ett recept? Under förberedelserna för middag den kvällen, frustrerad över hur många gånger jag var öppna samma låda igen för att få ännu en sked, Bestämde jag mig för att gå emot allt jag vet - allt som mormor Gigi lärde mig - och lämna lådorna och skåpen öppna. Det skulle visa sig vara en dålig idé.
En annan sak jag bör nämna, förutom att jag inte är den bästa kocken, är jag också oerhört okoordinerad. Med en nyslipad kniv och bokstavliga simglasögon på eftersom jag inte kunde sluta gråta medan jag klippte lök, vände jag mitt huvud mot TV: n bara ett ögonblick. Inom de närmaste tre sekunderna hade jag klippt min hand, vilket ledde mig att stöta på en öppen skåpdörr och sedan en öppen låda - allt medan den mycket vassa kniven föll på golvet, som tack och lov bara missade min bara fot.
Tillsammans med vikten av slutna tåskor, den dagen, lärde jag mig att jag borde betrakta min mormor Gigis bud som okrossbara. Och de kan faktiskt ha varit min räddande nåd hemma under alla dessa år.
Jag lärde mig självförklarande ”husregler” i en mycket ung ålder av min mormor. Mormor Gigi är nu 91 år gammal, och medan hon fortfarande är ganska shopaholic håller hon fortfarande ett snyggt hem med allt på sin plats. I hennes sovrum hittar du en vintage kakifärgad garderobskåp i rostfritt stål med en magnetisk "husregler" -affisch som står i centrum. Som liten flicka minns jag att jag fick läsa buden som skrifterna när jag skulle besöka, och fram till i dag tror jag att de har varit en stor del i att hjälpa mig att hålla mig snygg och städad.
När jag skrev detta, ansikte jag mormor Gigi för att fråga henne om den mycket gamla magneten - en fastighetsannons - som hon fortfarande har i sitt skåp idag. Även om hon inte kunde komma ihåg när hon fick det, vet vi att det är över 27 år gammalt med telefonnumret på det, eftersom Sydney, Australien, uppdaterade sin uppringningskodstil 1994.
Vad hon skulle kunna berätta för mig var hennes favoritbud, bud nr 9: ”Om det inte berör dig - lämna den blodiga saken,” reciterade hon medan hon skrattade. "Det är verkligen sanningen!"
Om du någonsin har nöjet att träffa mormor Gigi, lär du dig snabbt vår familjs snabba matriark älskar att ha det sista ordet. "Jag vet inte varför de bara hade nio bud, de borde ha gått till 10", sa hon. "Om jag var tvungen att lägga till en annan skulle det vara," ge det nu vidare! ""
Så på mormor Gigi och mig själv uppmuntrar vi dig att stänga dina lådor, returnera den saken du lånade, och om den inte rör dig, lämna den blodiga saken i fred. Åh, och stängda skor i köket, alltid.
Annita Katee
Bidragsgivare
Annita är en australisk hälso-, livsstils- och underhållningsvärd bosatt i LA. Hennes hobbyer inkluderar; sjunga (hemskt) och göra DIY-projekt.