Torkställ för mat 52 är det enda jag någonsin kommer att använda

Som designredaktör har jag aldrig varit blyg över mina åsikter. Du kanske känner till mina tankar om öppna planlösningar,"Live, skratt, kärlek" tecken, och uppblåsbar gräsmattedekor. Jag har också gått med på att fråga om det finns ett kökverktyg: torkstället. Jag såg dem främst som avfall från bänkutrymme och cesspooler av mögel och försvarade brådskande för deras fördrivande från köket. Det är, tills jag försökte den här: Food52's Fem torkställning lyckas lösa praktiskt taget alla mina problem med enheten. Och så tvingas jag göra något jag inte ofta vill: erkänna att jag hade fel.

Först och främst allt detta nyfundad atomen har lämnat mig inför enastående mängder disk. Som verkligen enastående. Jag bor ensam - hur finns det så många rätter? Så snart jag är klar med att städa upp efter frukosten verkar det vara dags att smutsa en annan maträtt till lunch och sedan till middag, och cykeln fortsätter ad infinitum. Det räcker med att säga att min tidigare metod för att torka med diskhandduk och ställa in större föremål på sortimentet till lufttorka inte längre. Så när jag hörde att Food52 hade kommit ut med ett torkställ, bestämde jag mig för att prova det.

Det första som vädjade till mig om designen: Den är gjord för att passa ovanför diskbänken, så droppar av vatten fester inte i ett mögligt bricka utan försvinner snarare ner i avloppet. Racket är tillverkat i silikonbelagd rostfritt stål, så det är naturligtvis mögelbeständigt och blir inte den grova, slemmiga känslan som verkar drabbas av alla slags trä- eller bambuställ som det har varit Begagnade. Kanske bäst av allt, är racket super flexibel - den kan vikas för att vara nästan vilken storlek som helst, vilket innebär att den inte tar över värdefull räknare - eller, i detta fall, sjunker - utrymme.

Men jag tror att det som verkligen vann mig om Food52-designen (de vackra färgalternativen skadade inte) var dess multifunktionalitet. En del av mitt problem med torkställningar är att de helt enkelt inte tjänar utrymmet de tar för att servera en funktion som kan slutföras med en handduk. Food52: s silikonställ kan tas isär så att bara kopparna kan användas för att torka redskap; omorganiserade för att fungera som en hållplats för ny tvättade produkter; separerade för att hänga en durkslag att dränera; eller till och med används som en trivet eller kylställ. Poängen är att den tjänar sitt behåll. Och när du är klar med det veckas det snyggt in i ett 21 "× 3" -paket som lätt stöjer bort - även i de minsta kök.

OK, torkställ, du vinner den här omgången.

Följ House Beautiful på Instagram.