Varför du aldrig ska köpa skummjölk

Jag har alltid älskat mjölk. Som barn var det 1%. Jag åt spannmål till frukost varje dag och hade ett glas mjölk med varje middag. På college var det skumma. Efter att ha varit fruktansvärt klisjé och fått en bra 15 köpte jag den blåklädda flaskan som min midja berodde på den. Nu, tack och lov, använder jag bara hela. Här är varför.

1. Det är inte så hälsosamt som det är jazzat att vara.

Hela dieten med låg fetthalt har varit disproven. Det leder inte till hållbar viktminskning eller förebyggande av hjärtsjukdomar. Vad mer är, när människor begränsar sitt fettintag drastiskt finns det risk för sug och kolhydrater - två farliga saker när det gäller risken för diabetes.

2. Fett är bra för dig.

I en studie 2016 publicerad i tidskriften Cirkulation, de fann att människor som konsumerade högre nivåer av mejerifett hade i genomsnitt en 46% lägre risk att få diabetes.

Helmjölk är inte heller så fet som du tror - det finns vanligtvis bara 3,25% fett. En portion uppgår till cirka 12% av ditt dagliga värde, vilket kan tyckas mycket mycket till en början, men det får dig att känna dig mättad längre.

3. Det smakar som vatten.

Låt oss inse det faktum: Fett är lika med smak, så när du tappar det helt, så klipper du inte bara kolhydraterna, du blir av med smak. För spannmål, bra; CTC kommer fortfarande att smaka bra med skumma. Men om du vill dricka ett glas mjölk (särskilt om det är choklad!), Förtjänar du minst 2%.

4. Det är fruktansvärt att laga mat.

Till sist, men säkert inte minst, är skummjölk * vanligtvis * fruktansvärt när du lagar mat eller bakar. Såvida inte ett recept specificerar icke- eller fetthalt föredras vanligtvis hela. Åtminstone i vårt test kök, vi antar att fett kommer att tillsättas.

Tänk på en alfredo eller bechamel (som du skulle använda för makaroner och ost) där mjölk är huvudingrediensen. Lika motbjudande som det är att säga, det finns en rikare munkänsla med helmjölk. Och som vi redan vet smakar det bättre. Om du använder skumma, måste du spara din sås med antingen mer smör och / eller mer salt.

5. Och bakning!

I bakverk tillför fett fukt och hjälper till att mjuka. Om du går med 0% fett kan det bli torrt och tråkigt snabbt. Detsamma kan sägas för pannkakor.

Följ House Beautiful på Instagram.