Hemma med kändisskocken Tom Kitchin

Michaela Kitchins svenska arv gav inspiration till deras fantastiska familjhem.

Efter en hektisk vecka tillbringad i köket på hans tre Edinburgh-restauranger, skulle du kunna tro att kocken Tom Kitchin skulle gärna låta någon annan laga matlagningen på sin ena lediga dag. Istället kan han inte vänta med att börja planera familjens måltider.

"Tom arbetar på restaurangerna från tisdag till lördag och täcker lunch och middag," säger hans fru Michaela, 39, som också är hans affärspartner. "Han är hemma i en timme på eftermiddagen för att träffa barnen men är sällan tillbaka före midnatt. Men han vaknar upp på söndagsmorgonen och börjar omedelbart planera en måltid för familjen den kvällen! Vi älskar att underhålla och ha vänner runt. Om vart och ett av våra barn har ett par vänner och deras syskon och föräldrar så är det snabbt en massa publik. '

Paret delar ett roligt, ljust stilfullt hem i den skotska huvudstaden med sina fyra söner: Kasper, sju, Axel, fem och tvillingarna Lachlan och Logan, två. Michaela är svensk och träffade Tom, 38, i London där hon arbetade för kocken Anton Mosimann efter att ha studerat hotell- och restauranghantering på universitetet. Tom hade under tiden lämnat sitt ursprungliga Skottland och utarbetat en karriär som kock och arbetat på kända Michelin-stjärniga restauranger i London, Paris och Monte Carlo.

"Vi var goda vänner i några år och insåg då att vi var förälskade!" förklarar Michaela. "Jag arbetade i Dubai och Tom var i Monte Carlo när vi förlovade oss. Vi visste att vi ville vara tillsammans och trodde att vi ville öppna en restaurang. Frågan var var. ' I slutändan bosatte de sig på Toms ursprungliga Edinburgh.

Nio år, tre restauranger, två böcker, en Michelin-stjärna och fyra barn senare, de är mycket lyckligt bosatta i en lummig enklav, praktiskt för arbete och deras barnskola. De köpte sitt nuvarande hem i oktober 2013, då tvillingarna var bara sex månader gamla. "Det var en mycket upptagen tid, både personligen och professionellt," minns Michaela. "Vi hade precis öppnat vårt tredje matställe, The Scran & Scallie, en gastro-pub i Edinburghs trendiga Stockbridge-område."

Efter att ha bara haft två tidigare ägare, hade den viktorianska sandstenvilla, byggd 1893, vackert sköts om. ”Det behövde ingen radikal översyn, men vi visste vad vi ville göra. Köket var en serie med tre små rum och opraktiskt för oss, så vi slog ner två väggar för att skapa ett stort utrymme. Det var en uppenbar lösning eftersom vi älskar att laga mat och vi gillar alla att vara tillsammans. '

Naturligtvis hade Tom ett stort uttalande om inredningen av matlagningsområdet. "Tom är besatt av köket, både hemma och på jobbet - han lagar mat, det är hans domän," säger Michaela. "Han valde prylarna för vårt kök, men annars är utseendet och stilen för mig."

Michelaas svenska bakgrund är ett uppenbart inflytande i ett hus dekorerat i mjuka, bleka skandinaviska toner, där fantasifulla väggbeklädnader och belysning ger drama. De drog också upp mattorna genom att avslöja ett vackert parkettgolv i vardagsrummet och slipade golvskivorna någon annanstans och lätta upp dem med vitkalk. "Huset var en byggplats i tio veckor," minns Michaela, "men det var klart för jul, så det kändes som en triumf."

Både Michaela och Tom är mycket nära sina egna familjer. "Toms far är en chef för företaget och hans föräldrar spelar en stor roll för att hjälpa barnen, som har tagits upp och ut ur restaurangerna," förklarar Michaela. "Mina föräldrar är i Stockholm, men är fortfarande ett fantastiskt stöd och besök när de kan. Min bror är också en Michelin-stjärnig kock i New York. Vi fick upp foderbearbetning; det var kul.

"Min farfar älskade mat och var ett starkt inflytande, medan mamma alltid tillagade stora hemlagade måltider; det var så vi levde. Jag försöker ge mina egna barn en liknande upplevelse. Vi plockar frukt och svamp och gör allt från grunden. '

Med mat som är så central i deras liv medger Michaela att gränserna mellan arbete och hem blir oskärpa. "Vårt hem är vår fristad," säger hon. "Det är en flykt från våra livliga arbetsliv, men om jag är ärlig är vårt arbete vårt liv. Vi är så passionerade av mat och vi tar den med oss ​​hem. '

---

Få inspiration, idéer och råd var du än är! Följ oss på Facebook: House Beautiful Storbritannien | Pinterest: House Beautiful Storbritannien | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk