Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.
Det finns många källor till säsongsbelastad stress, men högt upp på listan måste man laga kalkon. En hög temperatur? En låg? Fylla inifrån och ut? Hur förbereder du den för ugnen? Smör eller olja? Vågar du göra som Nigella gör och doppa det i en hink med vatten?
Kändisskocken Dave Little, den tidigare privata kocken till George Lucas, tror att han har svaret.
Under en intervju med Femail, Dave avslöjade att han gillar att laga sin fågel långsamt i ugnen över natten, kom sedan ner på morgonen för att hitta den perfekt saftig och kokta hela vägen igenom.
När det gäller stoppningsdebakel är Dave definitivt på sidan att laga den in i kalkon. Han säger att tillagning av den inuti fågeln gör att smakerna kan infusera och skapa en bättre smak. Han gillar att göra sin festliga fyllning med tranbär, timjan, vitlök, pankobrödsmulor och citron.
Sam EdwardsGetty Images
Efter att ha fyllt fågeln föreslår han att du lägger den i ett bricka med varmt vatten och sedan helt enkelt smaksätter med salt, peppar och lite smör. Han hoppar lite papper ovanpå för att förhindra att det brännar för mycket och sätter sedan in det i ugnen, som borde vara vid en låg temperatur på 70C.
När fågeln är inne kan du gå till sängs, och veta att nästa morgon väntar en saftig läcker kalkon nere.
Ta ut ur ugnen på morgonen, sedan innan servering, hoppa tillbaka i ugnen otäckt och vid hög temperatur och låt bruna på toppen.
Att steka kalkon över natten betyder att du har mer tid att göra njut av julmorgonen, utan besväret med att fylla fågeln. Hurra!
Få inspiration, idéer och råd var du än är! Följ oss på Facebook: House Beautiful Storbritannien | Pinterest: House Beautiful Storbritannien | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Från:Country Living Storbritannien
