Lämna det till Stanley Tucci för att göra de kommande svalare månaderna lite mysigare med pasta. Den ivrige kocken släpper en recept kit som är perfekt för kyliga nätter hemma och vilsamma måltider inför semestern. Inte bara det, utan han gör det med en svår att hitta men älskad pastatyp: stellin, aka stjärnformad pasta. Satsen — tillsammans med lite servering och mat förråd tips vi bad honom om – kommer att ge en sådan värme till säsongen att du kanske inte ens behöver röra din pålitliga hög med kasta filtar.
Tucci slog sig ihop med S. Pellegrino, som passande nog har en röd stjärnformad logotyp, och det italienska pastamärket Rummo för att släppa receptsatsen som heter Stelline Two Ways. Som ni kanske minns, det USA-baserade pastamärket Ronzoni tillkännagav i januari 2023 att man lade ner sin produktion av stjärnformad pasta. Många blev förkrossade över nyheten. Men som tur är kan de som har saknat pastasorten hitta en strimma av lycka i Tuccis kit, som innehåller pastan, ingredienser för att göra två av hans favorit stelline recept, och, naturligtvis, en flaska S. Pellegrino.
Till recepten valde Tucci två måltider han växte upp med: Brodo di Gallina och Pastina Classica. "Det var två saker som serverades under vintermånaderna, speciellt om du mådde dåligt", berättar Tucci Vackert hus. "Du hade stellin i brodo om du var förkyld eftersom kycklingsoppa är det bästa botemedlet mot förkylning och stellin med smör och ost eftersom det var vad du hade om du hade dålig mage."
Uppenbarligen är komfortmåltiderna också njutbara när du mår bra. "Vi skulle ha kycklingsoppan på Thanksgiving," säger Tucci. "Min moster skulle alltid klara det, och min mamma klarade det under vintermånaderna."
Tucci rekommenderar att du serverar pastinan direkt ur grytan. Samma sak gäller för soppan, men du måste hålla isär pastan. Tucci förklarar: "Du slevar pastan i [skålen] och sedan lägger du soppan över den. Och så gör man det med varje enskild skål för om man lägger ner pastan i soppan så suger den bara upp den. Då tappar du soppan, och pastan blir mos. Du håller dem alltid åtskilda. Har du rester över så håller du dem alltid åtskilda.”
För förvaring av rester är Tuccis kök utrustat med ett skåp som är fyllt med Tupperware och glasbehållare med gummilock i alla olika storlekar. "Det ser ut som en butik som du kan sälja dem i", säger Tucci. "Det är löjligt, men det är vad vi gör."
Förutom förvaringsbehållare, säger Tucci att ett annat bra sätt att lagra buljong för framtida måltider är att lägga den i isbitsbrickor. "Om du bara behöver lite av det, om du använder det för ett recept, tar du bara ut kuben och använder den."
Receptet är tillgängligt för $89 (inklusive två dagars kall frakt), från Världskock/YumCrunch börjar idag. Fler kit kommer att bli tillgängliga med veckovisa droppar den 8 november, 15 november och 27 november. Om du är värd för en måltid i vinter och serverar något av recepten från detta kit, överväg att anta Tuccis tips för semestervärdar medan du håller på. Från när du ska duka till hans go-to bordsdesignstil, hans råd kommer säkerligen att förbättra upplevelsen.
Älskar du att veta vad dina favoritstjärnor håller på med? Samma. Låt oss hålla jämna steg med dem tillsammans.
Följ House Beautiful vidare Instagram.
Biträdande redaktör
Kelly Allen är nuvarande Associate Editor på Vackert hus, där hon täcker design, popkultur och resor för digitala och tryckta tidningar. Hon har varit med i teamet i nästan tre år, deltagit i branschevenemang och täckt en rad ämnen. När hon inte tittar på varje ny tv-serie och film, bläddrar hon i vintagebutiker, beundrar hotellinteriörer och vandrar runt i New York City. Hon arbetade tidigare för Delish och Kosmopolitisk. Följ henne vidare Instagram.
