Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
När du påbörjar en diet är en av de första saker du troligtvis tänker på dikning ost. När allt är det fullt av fett och kalorier, så din instinkt är förmodligen att undvika. Men om du funderar på din hälsa totalt sett, en ny studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition visar att äta full fet ost faktiskt kan hjälpa ditt hjärta.
Forskare från Köpenhamns universitet i Danmark studerade 139 vuxna under en 12-veckors period. En grupp åt 80 gram ost med fetthalt varje dag, en grupp åt 80 gram ost med reducerat fett, och den tredje gruppen hade ingen ost, men åt 90 gram bröd och sylt varje dag. De mätte sedan sina nivåer av HDL (eller "bra") kolesterol och LDL (eller "dåligt") kolesterol.
Resultaten får alla ostmisbrukare att jubla. De fann att förändringar i "dåliga" kolesterolnivåer inte signifikant skilde sig mellan personer som hade vanlig ost eller ost med reducerad fetthalt. De skilde sig inte signifikant mellan personer som hade ost med vanligt fett eller inte hade någon ost alls. Och halterna av det "goda" kolesterolet tenderade att vara högre bland personer som åt full fet ost jämfört med människor som inte ätde ost alls. Andra hälsofaktorer som insulin, glukos, triglycerider, blodtryck och midjaomkrets skilde sig inte signifikant mellan de tre grupperna.
En gigantisk varning innan du köper ett gigantiskt osthjul: Denna studie finansierades delvis av en grupp mejeritillverkare, så det kan ha varit ett incitament att bevisa att ost var bra för dig. Dessutom hade studien ett relativt litet antal deltagare och mätte endast tillfälliga effekter av att äta mycket ost, inte den långsiktiga effekten av dietförändringen.
Som sagt, det är fortfarande fascinerande att det inte fanns någon verklig skillnad mellan ost med låg fetthalt och fetthalt, och att det kan ha en inverkan nästa gång du träffar mejeripjäsen. Och The Telegraph konstaterar att det har gjorts flera studier som pekade på ost som ökar leverens hälsa och metabolism. Näringsläkare berättade Tid att ost är en bra källa till protein, kalcium och D-vitamin, så länge du njuter av din natt (eller dag) ost sparsamt.
Men för att säkerställa kontrollerade vi med Jaclyn London, MS, RD, CDN och näringsdirektör vid Good Housekeeping Institute för den verkliga magra ost med full fetthalt. "Det är inget" grönt ljus "att äta parmesan med att överge, men att äta hela, till stor del obearbetade mejeriprodukter kan vara hälsosamt och mättnadsfrämjande - särskilt när man konsumerar från källor som ost, ”sa hon. "Koppla ihop en bit (ungefär en gram) helmjölk a.k.a., full fet ost med en bit frukt som en eftermiddagsuppsamling för att stoppa begär och öka din energi genom middagen."
Vi snackar till det.
Från:Delish USA