Grillsäsongen är här, men innan du får eld på dig finns det en sak du behöver göra: rengöra din grill. Tänk tillbaka på förra sommaren i din utekök. Kommer du ihåg när du senast rengjorde grillgallren? Om ditt sinne är lite dimmigt på detaljerna eller om du aldrig har gjort det, oroa dig inte - det är okej. Din bakgård är inte förstört. Men skaka inte på axlarna. Grundrengöring din grill minst en gång per säsong och att underhålla det mellan matlagningspassen är faktiskt viktigt för din mat och din hälsa.
Påkokt fett fastnar på din grill och byggs upp. Den första potentiella biverkningen är bränd mat: "De omedelbara farorna är att gamla bitar av mat och fett kan orsaka blossar som kan göra att din nästa måltid inte är så utsökt som den borde vara, säger Emily McGee, kommunikationschef för de Härd, uteplats & grillförening. Men det är inte den enda risken. Experter säger att det kan vara farligt att använda och göra dig sjuk.
För det första är en smutsig grill helt enkelt inte lika pålitlig som en ren grill. Påbränt fett täcker gallren så att de värms upp långsammare och mindre jämnt. Om det tar ett århundrade att laga dina hamburgare – eller om vissa bränns till knaprig medan andra förblir råa – har du förmodligen ett fettproblem att ta itu med. Det här kan bli ett problem med livsmedelssäkerhet. "Precis som en sotare ger din eldstad bättre prestanda, kommer en ren grill som är väl underhållen förbättra din grillupplevelse", säger kocken Greg Mueller, chef för kulinarisk innovation för grillningen företag
recteq.
"Ansamlingen av gammalt fett kan också fatta eld, vilket är dåligt av uppenbara skäl", säger Dave Yasuda, vice VD för marknadsföring på nötköttsleverantören Snake River Farms. Hur imponerande det än kan se ut, en rökplym som du kan se från två kvarter bort är verkligen signalen om en grill som behöver rengöras, stat. En stor blossning bränner inte bara all mat inuti till en knaprig – den kan också bränna dig och potentiellt även ditt hem. Om din grill börjar brinna, lämna locket stängt, stäng av det om du kan göra det på ett säkert sätt och låt den svalna.
Och visst kan grillfett locka ovälkomna gäster. "En smutsig grill bjuder in insekter (som getingar) och gnagare", säger Yasuda. Om du bor i ett område med större asätare, som tvättbjörnar eller björnar, kan en smutsig grill fresta dem också. Blandningen av tillagad mat, fett och vem vet vad allt annat skapar en perfekt grogrund för bakterier och bakterier att växa. Vill du verkligen äta något tillagat på den där?
Det behöver inte sägas att allt detta påverkar hur länge din grill håller. En grill som är ordentligt underhållen kan hålla i 10 år eller längre, medan en smutsig dag är räknade.
Du bör rengöra din grill på djupet minst en gång om året, oftare om du använder din grill ofta. Detta säkerställer att din grill fungerar på en optimal nivå och gör det mycket lättare att hålla rent mellan användningarna.
Det finns även underhållsuppgifter du behöver bocka av varje gång du lagar mat. "I likhet med ugnen och spishällen i ditt kök bör en grill rengöras efter varje användning. Det betyder inte en intensiv djuprengöring utan att skrapa grillen, ta bort aska från kolgrillar och rengöra fettfällorna (om din grill är utrustad med en sådan), säger Yasuda.
Om allt det här snacket om grillstädning får dig att krypa ihop, oroa dig inte. Vi tenderar alla att ignorera apparatunderhåll och grundläggande service tills något slutar fungera eller en olycka inträffar. Innan du börjar, läs bruksanvisningen– Varje grill är olika. Elda sedan grillen, ta tag i din metallskrapa och sätt igång. Proffstips: Den bästa tiden att rengöra din grill är när den svalnar, så att ta bort envisa bitar är mindre av ett träningspass.
Älskar du att lära dig att skydda ditt hem? Ta fler anteckningar från våra experter här.
Efter att du har gjort denna djuprengöring är regelbundet underhåll enkelt. "Inför varje grillpass, använd en borste för att skrapa ner gallren", säger Yasuda. "För kolgrillar, ta bort askan och rensa de nedre ventilerna. För gasolgrillar, ta bort grillarna och ta bort torka ner smaksättningsstängerna", säger han och syftar på metalltälten som täcker gasutloppen.
Om du använder en pelletsgrill, föreslår Mueller att du lämnar askan i botten av grillen. "Det är okej att låta aska byggas upp under säsongen", säger han. "Det skapar effektiv isolering som bara förbättrar din grills prestanda."
Undvik kemiska rengöringsmedel – de kan få din mat att smaka illa. "En hållbar grillborste i galvaniserat stål blandat med lite värme är allt du behöver för att rengöra insidan av en grill", säger Mueller. Det är värt det att köpa en grillborste av bra kvalitet. Du vill inte att några borst smyger sig in i din mat. Ändå, varje gång du använder den, "kontrollera att borsten fortfarande är ordentligt fastsatta på borsten genom att dra i ett par," råder han. "Inspektera också dina galler visuellt efter borstning för att säkerställa att inga borst har lämnats kvar."
Grillar är inte designade för att slängas efter en säsong. Innan du lägger ut din grill med soporna, rengör den på djupet. Att rengöra din grill är billigt och enkelt när du väl gjort det till en vana.
Nu 26% rabatt
Nu 56% rabatt
Nu 28% rabatt
Följ House Beautiful vidare Instagram.
Senior marknads- och partnerskapsredaktör
Medgina Saint-Elien täcker allt ditt hem behöver. Hon skriver om spännande nya produktlanseringar, praktiska recensioner och "glödlampsögonblicken" i varje tillverkares berättelse. Genom att övervaka viktiga HB: s redaktionella franchiseavtal, inklusive Live Better Awards, förespråkar Saint-Elien arbetet med BIPOC-entreprenörer inom design- och skönhetsindustrin. Förutom House Beautiful har hennes verk publicerats i Byrdie, Snapchat och mer. Utanför arbetet kan författaren och poeten hittas dokumentera hennes resor på sociala medier och spara memes för framtida bruk.
