En gång en ultimat lyx som skildrar både rikedom och status, är ett butlerskafferi faktiskt inte ett skafferi alls, och det är inte heller ett skafferi. Istället för ett utrymme för torrvaror, snacks och små apparater har ett butlerskafferi traditionellt varit ett huvudkontor för en familjs butlers att förbereda och tallrikar måltider på ett överflöd av arvsgods-kvalitet och fina serviser Kina. Även om det låter som något ur en PBS-miniserie, kan du vara säker på att 1800-talets stapelvara inte är helt föråldrad 2023. Visst, den moderna eran har sett dessa praktiska gömställen kombinerat med matskafferier, förberedande stationer, våta barer, och mer, men det ursprungliga tänkandet bakom rummets koncept – som en plats att förbereda och plåta – har hållit i sig genom årtionden. Ett butlerskafferi är inte bara ett praktiskt ställe för att göra saker och ting redo för bordet mitt emellan myllret i kök, där mat tillagas, och lugnet på det eleganta bordet i matsalen, där det är njöt av; det är också ett bra ställe att
organisera och visa all din älskade servis.Framöver beskriver vi exakt vad ett butlerskafferi är, vad ett gott behöver och hur du kan använda ett sådant även utan full servitör. För att få hela historien anlitade vi inredningsdesigners vägledning Linda Hayslett av LH Design, såväl som vår bosatta köksexpert, House Beautifuls chef för specialprojekt Carisha Swanson.
Också känd som ett serveringsskafferi eller ett skafferi, var ett butlerskafferi ett rum, vanligtvis mellan köket och matsalen, där en familjs värdefulla arvegods förvarades. Med anor från 1800-talet i både England och Amerika sågs butlers skafferi i stora herrgårdar, herrgårdar och herrgårdar – hem med en fullservicepersonal.
Inte alla arvegods förvarades här, naturligtvis, men fint porslin, silver, snygga serveringsbitar och serviser förvarades i lås och lås i ett av dessa utrymmen. Ibland sov butlern till och med i skafferiet för att skydda bitarna från skada eller stöld. "De har bra förvaring", förklarar Hayslett. "Men de mest lyxiga har exakta förvaringsutrymmen för alla fina köksartiklar du kan ha. Så varje tallrik, kristall, bestick och glas skulle ha en utsedd plats. En high-end kan också ha ett handfat och/eller vinkylskåp också."
Nuförtiden är traditionella butlers skafferi få och långt mellan, men många moderna hem har tagit delar av de ursprungliga rummen och moderniserat dem. Ett walk-in skafferi som rymmer både mat och serveringsbitar är vanligt, liksom dedikerad förvaring för fint porslin och silverfat (tänk på hyllor eller skåp, inte att förväxla med ett separat, fristående porslinsskåp eller credenza). Men dessa moderna versioner är lika funktionella som de är snygga. "De kräver att ett hem har extra utrymme eftersom dessa vanligtvis är deras eget rum, eller ibland en genomgång mellan säg ett kök och en matplats (eller den)," säger Swanson. Med detta sagt, tillägger hon att idag är "butlers skafferi mer för seriösa hemkockar än de är bara för de rika."
Hayslett rekommenderar att husägare tänker på dem som ett praktiskt utrymme snarare än en riktig lyx. "Tänk på det som ett extra rum eller ett mindre kök", säger hon. De flesta husägare är fokuserade på det huvudsakliga köket, men om du kan skapa utrymme bort från köket kök för din snyggare servis, mindre vitvaror och ett litet handfat, vem som helst kan ha en butlers skafferi. Det är ett område som hjälper till att hålla förberedelsen av en måltid utom synhåll."
Hayslett påpekar att utan en sådan kan det vara ett riktigt krångel att försöka hålla underhållning och servering åtskilda. "Vi har alla sådana tillfällen när vi lagar en maträtt men gästerna svävar och pratar och vi springer runt och försöker göra i ordning saker", säger hon. "En butlers skafferi hjälper värden att hålla fokus på uppgifterna, samtidigt som han inte är så stressad när det gäller att få ut maten till gästerna."
Det viktigaste inslaget i varje butlers skafferi är förvaring. Att ha lådor, hyllor, skåp, you name it - med en avsedd plats för var och en av dina älskade servisbitar är första prioritet. Det är som ett miniatyrmuseum för alla dina favoritverk. Dessutom kommer en bra butlers skafferi att ha gott om bänkutrymme för plätering, och vissa kan till och med ha en kaffebar, bardisk, vinkylskåp och andra kökslyx. "Det är också en plats att ingjuta mer personlighet än vad som finns i ditt kök," säger Swanson. "Tänk på butlerns skafferi som rummet där allt det roliga är."
Swanson föreslår att du fyller butlerns skafferi med alla saker som kan leva i ditt primära kök men du inte vill offra utrymme för, eller inte behöver tillgång till lika regelbundet. Det är ett sätt att förvandla förvaring till en utställningsplats. Swanson påpekar, "Designers är mycket mer lekfulla här med färgglada kakel, vackra tapeter, naturstenar eller vackra träbänkskivor som de från Grothouse. Det här är verkligen ett rum där färg och mönster kan läggas in helt i lager utan att oroa dig för tidlöshet." En dekorativ handfat eller intrikat mönstrad baksida är den perfekta finishen.
