Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
Jag betraktar mig själv som en bagare - vilket för mig betyder att jag bakar minst en gång i veckan, om inte mer. Och ofta än inte, jag skulle hellre gå den extra milen och göra saker från grunden än att använda en blandning, en kyld deg eller en förgjord smet. Jag känner bara som att blanda några ingredienser gör en enorm skillnad i smaken och tar verkligen inte så mycket längre tid.
Som sagt, det finns få saker i världen som är större än box cake cake mix. Möjligheterna till kreativitet är helt oändliga: förvandla den till en poke cake, en dump cake eller till och med en jätte munk. Och som alla upptagen mamma kommer att berätta för dig, när det är 23 kvällen innan en baktillverkning eller en skolfunktion du helt glömde bort, kommer inget att rädda snabbare än tårtmix.
Men jag kan inte tyckas lämna tillräckligt väl ensam, så en livsmedelsredaktör på Delish.com lärde mig ett insidertrick som gör att alla lådkakor blandar smak som en blandad version från början. Istället för att följa anvisningarna och ingredienserna på lådan, ersätter hon oljan med NÄSTA exakt samma mängd smält smör.
Jag känner din skepsis. Men lita på mig när jag säger att inte bara smaken ökar exponentiellt, utan strukturen blir lätt och himmelsk. (Jag hör från mina mat-nördvänner att det har något att göra med hur smöret binder till sockret kristaller för att fånga luft.) Dessutom har smör också mer vatten i sig, så din kaka blir mer fuktig (usch, det ordet... Jag vet) än att använda olja ensam. Bonus: Smör har faktiskt färre kalorier än olja per matsked... men vi pratar om kaka här, så låt oss inte vara löjliga.
Om du planerar att byta är här ett grovt mätutbyte:
1/4 kopp olja = 1/3 kopp smält smör
1/2 kopp olja = 2/3 kopp smält smör
3/4 kopp olja = 1 kopp smält smör
1 kopp olja = 1 1/4 kopp smält smör
Från:Delish USA