Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
Christopher Hirsheimer och Melissa Hamilton, tidigare redaktörer på Saveur-magasinet vände nuvarande kokbokförfattare och Canal House-fotograf / stylister erbjuder en ny twist på den klassiska tranbärsrätten.
Hirsheimer & Hamilton
Gör cirka 2 koppar
1 kopp port
1 kopp socker
1 matsked enbär
10 svarta pepparkorn
1 påse (12 uns) färska tranbär
1. Lägg port, socker, enbär och pepparkorn i en tung kastrull och koka upp på medelhög värme.
2. Tillsätt 1 påse färska tranbär och återgå till koka. Sänk ner värmen till låg och låt sjuda tills tranbären spricker och är väldigt mjuka, cirka 10 minuter.
3. Sila såsen i en skål genom en finmasksikt och skjut fast materialet med en gummispatel.
4. Överför till en vacker serveringsskål. Täck och kyl.