Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
Dan Doyle diskuterar hur han designade ett robust, industriellt kök i St. Helena, Kalifornien.
Christine Pittel: Du är tuff! Jag ser råstål, grovt trä, öppna hyllor ...
Dan Doyle: Jag gillar öppna hyllor. Jag gjorde en skiss med standardöverskåp, men det såg ut för tamt. Min fru sa att vi skulle dammas glasögon hela tiden. Jag sa: "Lita bara på mig. Det kommer att bli bra.'
Vad är inspirationen?
Jag gick på ett industriellt utseende. Dessa hyllor räddades från en gammal fabrik. De är tjocka och tunga, och sedan har du vikten av disk och glas på toppen. Jag behövde något väsentligt för att stödja dem och gick till denna fantastiska ståltillverkare som tillverkade konsolerna. Jag tog upp huven, och de gjorde det också.
Mycket solid och enkel. Allt har en viss heft. Dessa ben på ön ser ut som järnvägsband.
Du är nära. De har ungefär samma storlek, men de är faktiskt timmer från en Ohio-ladugård. Jag behövde en stor bit trä för att hålla de gamla svängpallarna.
Så smart. När du inte behöver dem är de ur vägen.
Och det är lätt att städa upp alla smulor på golvet när barnen är ute och äter. Jag hittade dem på 1stdibs.com. De kom ut från ett gammalt skolhus, och det var fortfarande hundraårigt gummi fast vid botten av dem när de kom. Jag gillar inte linjära sittplatser på en ö, så jag fick dem vända hörnet. När människor slags möter varandra är konversationen bekvämare.
Det är en stor ö. Varför inte sätta ett diskbänk eller en spis?
Jag föredrar att placera ett handfat vid ett fönster för att ta upp utsikten. Och jag brukar inte lägga en kokplatta på en ö eftersom jag inte vill ta itu med att hänga en huva. Neddragningar är enligt min mening inte så effektiva. Och det är trevligt att bara ha en stor öppen arbetsyta.
Var köket alltid så stort?
Nej. Jag reengineered taket på huset för att ta upp det från 13 till 13 fot på toppen, och tog också ner en vägg mellan köket och vardagsrummet. De gamla balkarna är bara dekorativa för att lägga till lite intresse för taket.
Vad är det på väggarna?
Det är tegel, skivet i en tunn bit och täckt med en mjölkig glasyr. Men ytan är grodd, så du får ganska lite konsistens. Det var ett sätt att få det industriella utseendet på tegel utan att tegeln var i ansiktet.
Varför valde du ett mörkare injekteringsmedel?
För att sprida mönstret lite mer. Det är en kittfärg, och jag använde samma skugga på skåpen. Jag sa till min skåpmakare att slå upp träet så att det ser ut som det har varit runt kvarteret. Jag ville inte ha en högglans finish bredvid allt annat. Lådefronterna på ön är också gjorda av gammalt trä. Och sedan lägger jag en platta med goda gamla Carrara-marmor på toppen. Fasad, inte polerad. Det etsar när du lämnar citrus och saker på det, men jag tror att det bara lägger till patinan.
Vem är kocken i familjen?
Jag, mest, men det är bara för att mina timmar är mer flexibla. Det har inget med aptit att göra, även om jag tycker om att baka kakor med min dotter.
Några godbitar här för kocken?
Den kranen är ett fantastiskt verktyg. Det har det kommersiella utseendet jag ville ha, men det är inte tre meter långt, som några av dem är. Och sprayen är så kraftfull att den kan rengöra nästan vad som helst. Vinkylskåpet är också bra - vi är ju i Napa County, och du måste ha gott om vinlagring! Men när jag tittar omkring, tror jag att den verkliga behandlingen i detta kök är dess unika. Dessa antika ljus är inte något du ser varje dag. De har till och med en liten knopp, där det ser ut som att du en gång hällde in fotogen. Jag gillar fantastiska gamla detaljer som det. Alla handgjorda element tillför mycket karaktär.
Få utseendet ...
Återvunnet trä:heritagesalvage.com.
Stålfästen och huva:ogletreecorp.com.
Tegelplatta:waterworks.com.
Kylskåp och sortiment:subzero-wolf.com.
Diskmaskin:geappliances.com.
Vin kylskåp:u-line.com.
Kran:elkay.com.
Måla:benjaminmoore.com.
