Det finns ett vanligt trädgårdsskämt: "Spendera $75 på förnödenheter och du kan få en 75-cent tomat." Men det är en missuppfattning att du måste lägga stora pengar på ditt ätbar trädgård att kunna ha något skördbart. Inte fallet! Faktum är att med rätt växtplock kan du inte bara trädgårda på en budget, utan du kan också göra det utan att investera massor av tid eller energi också.
Hemligheten: frön. Du kan köpa dina frön i dollarbutiken eller få dem till rea (eftersom du kanske börjar sent - jag ser er, förhalare, och jag hälsar er). För behållare, använd vad du redan har: fem gallon hinkar, återvinningskärl, förvaringsbehållare... praktiskt taget alla ren behållare duger. Om du kan borra hål i botten kan du förmodligen använda den som en planteringsmaskin!
För några råd om vilka typer av frön man ska leta efter för att tillfredsställa trädgårdsmästare som letar efter snabb tillfredsställelse, pratade jag med Bella Black, trädgårdsmästaren bakom Pentagram Potager. Hennes verksamhet kretsar kring gratis frödelning och ätbar trädgårdsskötsel med stort fokus på utbildning. Hon är antingen i sin trädgård, en kunds trädgård eller pratar om trädgårdsarbete på sina kostnadsfria onsdagszoomträffar. Med nästan ett decennium av jordbrukserfarenhet är hon den perfekta personen att fråga om snabbväxande grönsaker. Här väljer hon grönsaksfrön att plantera om du vill ha ett billigt, enkelt och framför allt
snabb skörd i sommar.Har du någonsin sett "baby spenat" eller "baby kale" i mataffären? Det är bara bladgrönsaker som skördats tidigare i sin odlingscykel. Black älskar en lummig grön för att få igång växtsäsongen eftersom de kan gå från frö till tallrik så snabbt. "Arugula, spenat, sallad och grönkål kan vara redo för skörd inom 30 dagar efter plantering," säger hon, oavsett om de planteras ut i en gemensam trädgårdstomt eller i en behållare utanför eller inuti. Japp, du behöver inte ens ha utomhusutrymme för dessa snabba salladshäftklamrar.
För att plantera, så de små fröna i rader som är 6 till 8 tum från varandra. (Om du vill att greenerna ska mogna helt före skörd behöver du mer som 12 tum.) Täck sedan med ett lätt lager jord och tillräckligt med vatten för att hålla fröna fuktiga.
Dessa läckra grönsaker i kallt väder kan vara klara på så lite som tre till fyra veckor efter plantering; när du börjar se grönsaken ovanför smutsen är det dags att skörda.
Om du är för otålig för att vänta ens fyra veckor har du tur: Rädisor är också ett av de snabbast växande alternativen för mikrogrönt. På cirka 10 dagar kan du skörda de små gröna som dyker upp ovanför jorden och lägga dem till sallader eller andra rätter.
För att plantera rädisor, så frön direkt i jorden ungefär en tum djup. Du måste tunna ut plantorna om du vill göra plats för mogna rädisor att blomstra; för mikrogrönt kan du hålla frön täta för att maximera din produktion.
Babymorötter - tidigare skördade versioner av den vanliga gamla moroten - tar ungefär lika lång tid som rädisor. Har du en liten fläck kvar i din container eller tomt? Poppa ett par morotsfrön ungefär en halv tum djupa. Var dock medveten om: Morötter behöver mycket rik och komposttung smuts för att trivas. Utan tillräckligt med näringsämnen kommer dina morötter att vara underutvecklade (och underväldigande). Dessa frön tar cirka 60 dagar att mogna tillräckligt för skörd; om du ger dem 75 till 80 dagar kommer de att vara fullvuxna.
Denna släkting med lövkål kan gå från frö till mage på 30 till 45 dagar. Plantera den cirka 1/2 tum djup, och medan den växer, se till att du vattnar ofta för att förhindra bultning. När en växt "bultar" betyder det att den har bytt sin energi från att utveckla löv till att skapa blommor och frön, så att bladen blir bittra och obehagliga. Blommor kan "bulta" uppåt om plantorna blir för varma och torra, så ta hand om dina regelbundet.
Detta är ytterligare ett frö som gärna växer vid ditt fönster. På bara 12 dagar efter plantering kommer du att ha skott stora nog att äta, som du kan lägga till sallader, smörgåsar och andra rätter. Du kan till och med hålla ett par växande och överföra dem till en behållare utanför så att de kan utveckla blommor - och du kan få ännu fler frön senare under säsongen. Det är en win-win.
En annan favorit bland Black's, dessa bönor når mognad på 50 dagar. Och ännu bättre, de tar knappt någon ansträngning förutom att vattna. Den enda nackdelen? De kommer in på en gång, så gör dig redo för en seriös skörd! Plantera buskbönor cirka 1 1/2 tum djup, med cirka 3 tum mellan varje frö och 18 tum mellan raderna. (Du måste tunna ut plantorna senare, men att börja med fler frön kommer att bidra till att du får tillräckligt med mogna plantor.)
Till skillnad från pole beans, kräver bush beans ingen form av klättringspaljé för att trivas. De kan dock inte växa inomhus, så du måste göra plats i en utomhusbehållare eller trädgårdsbädd. Kategorin buskbönor är relativt bred och kan inkludera sorter som:
Om du hoppas kunna odla någon av dessa den här säsongen har du gott om tid. Fyll din trädgård med enkla och snabba odlare och du kommer att ha högavkastande grödor hela säsongen. Eller prova bara en eller två grönsaker för att doppa tån i den ätbara trädgårdsvärlden i år. Ingen press! Håll det enkelt och du kommer att bli ett trädgårdsproffs innan du vet ordet av det.
Cheryl Rafuse
Bidragsgivare
Cheryl Rafuse är en professionell trädgårdsmästare som planterar och designar i Beverly, MA. Hennes företag Plant Magic Gardens fokuserar på ekologiskt medvetna trädgårdar fyllda med inhemska växter och pollinatörfavoriter. Hon njuter av en bra mossfläck och älskar doften av viol. Cheryl kan säkert hittas täckt av smuts med ogräs i fickorna, till stor förtret för sin partner och två underbara katter.