Vi väljer självständigt dessa produkter – om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision.
Om du har varit en Kitchn-läsare ett tag, då vet du det vi blir ganska exalterade över olivolja här omkring. Vi har lyrat handla om direkt till konsumentmärket Brightland i flera år, och vi kan inte glömma den klassiska redaktören- (och Ina Garten!) favorit California Olive Ranch EVOO som vi rankades som den bästa olivoljan på vår Viktiga livsmedelslista. Allt detta är att säga att vi alltid letar efter nya oljor för att försöka se om de är värda att lägga till i ditt kök också. Och med nya på scenen Graza och deras uppsättning olivoljor från pressflaskor, vi tror att vi har hittat ännu en favorit.
Olivolja har varit ett hett ämne på sistone, med så många DTC-märken som dyker upp och recept på olivoljekakor trender på TikTok. Om du är något som jag själv kan det kännas lite överväldigande i början. Hur stor variation är det mellan din lokala livsmedelsbutik olivolja från en av dessa dyrare flaskor? Det visar sig ganska mycket, och Graza gör ett fantastiskt jobb med att lära oss repen, oavsett om du är nybörjare eller expert i köket.
Till att börja med håller Graza det enkelt genom att erbjuda två oljor som du kan köpa separat eller i en packa. Det finns Fräsa vid matlagning, en mjuk 100 procent extra jungfrulig olivolja som är avsedd för matlagning. Den är idealisk för vardagsstekning, stekning, stekning, stekning, marinering – you name it. Dugga, Sizzles motsvarighet för finishing oil, är en djärvare olivolja som är utmärkt att använda som krydda, oavsett om du lägger till en virvel till din pizza, soppa eller glass (mer om det senare!). Det som skiljer Graza från resten av förpackningen är deras fokus på färska oliver som alla plockas och buteljeras i Spanien - ingen blandning här.
Men den kanske mest show-stjälande aspekten med Graza är squeeze-flaskan. Inledningsvis var det detta som drog mig till märket, upphetsad av utsikten att kunna pressa oliv olja i en kastrull eller i ett fat som behöver lite extra, snarare än att fumla med locket och eventuellt Häll i sätt för mycket på. Jag älskar att använda Sizzle när jag lagar mat eftersom jag aldrig överdriver olivoljan (om jag inte vill!), och det får mig att känna mig som en riktig kock när jag lagar mat, efterliknar flaskorna som används i många professionella kök. Den ogenomskinliga flaskan gör till och med dubbel funktion genom att skydda din olja från ljus.
Hittills har jag använt Sizzle varje gång jag lagar mat, oavsett om det är en gryta, rostade grönsaker, stekt kyckling och mer. Och det finns inget som heter att använda för mycket olja eftersom det bara smakar så gott. Jag älskar att upptäcka den milda grässmaken i en sked soppa eller en tugga stekt ägg.
Men det bästa sättet jag har använt dessa oljor på är på glass. Jag åt en gång olivoljeglass på en restaurang i Bostons North End och har drömt om det sedan dess. Så så fort jag öppnade Drizzle-flaskan visste jag exakt vad jag skulle göra. Jag toppade en skål med pistageglass med en generös häll och kunde inte tro hur himmelskt det smakade tillsammans.
Medan några av de mer lyxiga olivoljorna kan vara dyra Sizzle and Drizzle Variety Pack är bara $35. Jag planerar inte bara att köpa ett annat set till mig själv, utan jag ser också dessa vackert förpackade flaskor som fantastiska presenter till mina vänner som älskar att laga mat.
Erin Cavoto
Handelsskribent
Erin skriver om allt shoppingrelaterat för The Kitchn, inklusive att lyfta fram små varumärken för köksredskap, testa coola produkter eller ta reda på försäljning som behöver veta. Hon är också stamgäst på Trader Joe's ostavdelning och har ett oändligt utbud av te hemma.