Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
1½ kilo kalkon
½ kopp färskt bröd smulor
3 matskedar majonnäs
2 msk hackad färsk gräslök
1 matsked Worcestershire-sås
1 matsked varm sås, till exempel Texas Pete eller Tabasco
2 skalar, hackade (vita och gröna delar)
4 färska basilikablad, tunt skivad
1 tsk havssalt, plus extra efter smak
½ tesked nymalen svart paprika, plus extra efter smak
4 fullkornshamburgerbullar, lätt rostat
Söta pickleskivor
1 tomat, cored och skivad
1. Förbered en varm eld i en kol eller gasgrill. (Eller strax innan du är redo att laga hamburgare, värma en grillpanna eller gjutjärnspanna över medelhög värme tills den är varm.)
2. Kombinera kalkon, brödsmulor, majonnäs, gräslök, Worcestershiresås, varm sås, scallions, basilika, salt och peppar i en stor skål och arbeta blandningen med händerna bara för att blanda. (Övermixa inte så att burgarna blir tuffa.) Forma köttblandningen i fyra 1-tums tjocka karameller.
3. Krydda båda sidor av patties med salt och peppar och grill dem i 5 till 6 minuter per sida, eller tills de bara är klara. Ta bort patties till ett fat, täck dem löst med folie för att hålla varma och lägg dem åt sidan för att vila i cirka 5 minuter.
4. För att sätta ihop hamburgarna lägger du några pickleskivor och en tomatskiva på botten av varje bulle och lägger hamburgarna ovanpå. Servera med senap och majonnäs på sidan.
Från Sara Fosters avslappnade matlagning, publicerad av Clarkson Potter; $35
