Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
De är kanske mest kända för sina muffins, men Magnolia Bageriets andra desserter är lika läckra. Här avslöjar Bobbie Lloyd, president och chef för bakverk, receptet för denna söta godbit som presenterades vid årets kök 2011.
Bobbie Lloyd
YIELDS En 9-tums paj
Ingredienser för skorpan
1 1/3 koppar graham cracker smulor
3 msk smör, smält
2 msk socker
matlagningsspray
Ingredienser för fyllning
8 koppar jordgubbar (2 koppar skivade och 6 koppar hela)
2 msk balsamicoäger
¼ kopp socker
2 msk vatten
2 msk majsstärkelse
1 msk färsk citronsaftIngredienser för toppningen
1 ½ kopp tung kräm
1 ½ tsk socker
1 ½ tsk vaniljextrakt
Metod för jordskorpan
1. Värm ugnen till 350 °.
2. Kombinera graham cracker smulor, smält smör och socker i en skål och blanda med en gaffel tills den är fuktig.
3. Tryck in i botten och upp på sidorna på en 9 "pajplatta belagd med kokspray.
4. Grädda i 15 minuter och låt den svalna.
Metod för fyllning
1. Kombinera jordgubbsskivor och vinäger i en medelstora panna.
2. Placera pannan på medelhög värme och koka i 3 minuter under omrörning ibland.
3. Rör in socker.
4. Kombinera vattnet och majsstärkelsen i en liten skål och tillsätt i pannan.
5. Koka blandningen och koka en minut under omrörning.
6. Ta bort från värmen och rör om citronsaft. Låt blandningen svalna helt.
7. Ordna hela jordgubbsstammens sida ner i jordskorpan.
8. Häll den kylda jordgubbeblandningen över jordgubbarna.
9. Täck löst och kyl i minst 4 timmar.
Metod för toppning
Lägg alla ingredienser i en medelstor skål och visp tills mjuka toppar bildas.