Även om vissa människor tillskriver vårstädning, höststädning eller båda, är min abuelita bestämt övertygad om att det inte borde finnas något sådant som de två. Pita menar att det inte finns något behov av att göra i ordning hemmet lite varje dag och ta till sig de rätta vanorna.
I en anda av att ge har jag satt ihop en lista över favorithack som jag har lärt mig av min abuelita för att hjälpa dig att städa, ta hand om och organisera smartare, inte svårare. Bäst av allt, att ta itu med dessa uppgifter behöver inte ta hela dagen eller bryta banken, även om din syssla Att göra-listan har blivit lång, eller det lilla du har på den räcker för att ge dig en känsla av fruktan. Oavsett om du förbereder dig för semestern, bara vill återställa gnistan i ditt hem, eller försöker hålla ditt hem luktande gott och insektsfritt, har Pita dig täckt.
För att få bort matfläckar och lukt som absorberas av skärbrädor av trä, ströar min mormor salt över det drabbade området och skrubbar brädan med den skurna sidan av en limehalva. Efter att ha låtit den sitta över natten sköljer hon och torkar den omedelbart. För att undvika att förstöra sina skärbrädor i trä stoppar hon dem aldrig i diskmaskinen och torkar dem alltid innan de låter dem lufttorka färdigt på egen hand. (Dessa vanor kan leda till att din bräda deformeras och spricker.) Nyckeln för att säkerställa att en skärbräda av trä håller och håller sig även i många år framöver är att ta bort fukt omedelbart efter varje användning och tvätt.
För tuffa röror, leta inte längre än lite citronsaft och bakpulver. Kombinationen är extremt effektiv på fett och kan spara dig ett träningspass också. Abuelita pressar generöst citronsaft över envis matsmuts. Sedan ströar hon bakpulver över citronsaften för att bilda en pasta och tillsätter mer av båda ingredienserna efter behov. Hon låter pastan sitta i minst 15 minuter och skurar sedan bort smutsen med en diskborste eller svamp. Det fungerar på hård skorpa, fett och till och med bakad mat!
Pita lärde mig att citron är min bästa vän i kampen mot fettfläckade matbehållare av plast. Om fettfläcken är färsk, torkar hon först av behållaren med en pappershandduk och diskmedel innan du gnider den skurna sidan av en citronhalva över den fettfläckade behållaren, pressar saften medan hon går. Sedan lägger hon till lite vatten och diskmedel i behållaren och mikrovågsugnar den i 30 till 45 sekunder innan hon tvättar den som vanligt.
Enkel! Pita kör bara en kavel över korken. Korken krymper utan att skada den släta ytan, vilket gör det lätt att glida tillbaka i flaskan. Skål!
Det finns en sak som Pita gillar att undvika till varje pris: surrande flugor i närheten av hennes älskade kök. För att avskräcka dem från soporna, strör hon Borax direkt i soptunnan varje dag och i varje nyapplicerad påse. Det fungerar!
För att stöta bort mal tar Pita bort skalen från några limefrukter eller citroner, låter skalen torka och hänger upp dem i påsar som andas i garderober. De kommer också att lämna dina kläder fräscha doftande.
För myror, kackerlackor och andra insekter förlitar sig Pita på citron- eller limejuice. Hon pressar saften direkt över områden där skadedjur har upptäckts och runt fönster och dörrar. För att få svåråtkomliga ställen rekommenderar hon att överföra citron- eller limejuicen till en sprayflaska och spraya direkt.
Enkel! Pita häller äppelcidervinäger i en liten skål, tillsätter några droppar diskmedel och lägger ut den i det drabbade området. Du kommer att bli förvånad (och få ut) hur många fruktflugor vinägern drar till sig och drunknar.
Abuelita har ett par olika tekniker för att återuppliva kopparkrukor, smycken och hushållsartiklar. Den första är genom att gnugga en liten mängd ketchup över lacket med en mjuk ren trasa, skölj sedan och torka föremålet. För mer envis lackning blandar hon två matskedar salt och en och en halv kopp vit vinäger med fyra koppar vatten innan du kokar upp blandningen i en kastrull med kopparbitarna tills matt och smuts kommer bort.
Abuelita kokar upp lite vatten och fodrar en ugnsform med aluminiumfolie. Hon lägger de skamfilade silverbitarna i den förberedda pannan och häller i tillräckligt mycket av det varma vattnet för att sänka dem helt. Sedan skakar hon generöst ner bakpulver i det varma vattnet. Allt kommer att börja snurra! Hon låter silverbitarna sitta i vattnet i 15 till 20 minuter, eller så lång tid som det tar att få bort fläcken. Rosten kommer att överföras till aluminiumfolien, och det som inte gör det smetas lätt av. Med hjälp av silikontång eller ett redskap i sterling silver tar Pita bort silvret från ugnsformen. Hon torkar av varje bit med en mjuk, ren trasa, och voila!
Pita applicerar majonnäs direkt på vattenfläcken och låter den sitta över natten. På morgonen torkar hon bort majonnäsen med en ren disktrasa. Vattenfläcken kommer att försvinna!
Pita skär en grapefrukt på mitten, strö den skurna sidan med lite salt och skrubbar över ringarna i badkaret. Syran i grapefrukt bryter ner smutsen och saltet fungerar som ett slipmedel och putsar bort det.
För att bli av med starka smaker och lukter som samlats upp av hennes mixer, blandar min mormor några limehalvor med lite vatten. Det får till och med doften av paprika ut!
Abuelita tillsätter en halv kopp vit vinäger i sköljcykeln. Vinägern slappnar av tygfibrer och mjukar upp vattnet och lossar ludd från kläderna. Säg adjö till ludd och djurhår!
För att undvika spåret av ludd som lämnas efter när man putsar fönster och speglar, använder Pita inte pappershanddukar eller trasa, utan polerar med tidningspapper istället. I motsats till sina polerande rivaler, tidningsfibrer är tätt packade och separeras inte, orsaka därför inget ludd. Tidningen är också bra på att absorbera vätskan istället för att bara trycka runt den på glaset.
Pita har en hel del knep i rockärmen när det gäller att få hemmet att lukta gott. Hennes kök är utrustat med en sophantering, så hon kör ner citrusskal med en rejäl dos vatten. Hon älskar särskilt doften av citroner som hänger kvar i luften, och ibland kombinerar hon dem med apelsinskal för en speciell sommardoft.
Hon gör också sjudgrytor med aromer som når in i alla rum genom att koka upp en kastrull med vatten, sedan lägga till några viktiga ingredienser och sänka värmen till låg sjud. (Mångfalden av vad hon puttrar är oändlig: Apelsinskivor, äppelskivor, päronskivor, bär, kanelstänger, vanilj, kaffebönor, rosmarinkvistar, muskotnöt, lavendelkällor, myntablad... listan fortsätter.) Hon kommer att hålla ett öga på grytan och kontrollera att det fortfarande finns tillräckligt med vatten då och då, i upp till flera timmar, och komma ihåg att vara försiktig med spis. Hennes favoritkombination är kanelstänger, ingefära, kryddnejlika och mandelextrakt. Och för att efterlikna doften av nybakad efterrätt bakar hon ett par matskedar vaniljextrakt i en ugnsform på 300 grader i 25 minuter.
