Vi väljer självständigt dessa produkter – om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision.
Vi kommer direkt till saken: När det gäller knivar av restaurangkvalitet, Gjord i är ett snitt över resten. Vi är redan stora fans av dem Santoku-stil kniv (fantastiskt för höstgrönsaker) och deras underbara köttyxa (köksverktyget du aldrig visste att du behövde). Men en kniv kantar ut resten för att få högsta fakturering på våra önskelistor: Made Ins begränsade upplaga Yanagi kniv.
Bortsett från knivskämt – vi försöker hålla våra ordlekar skarpa – detta graciösa verktyg kan helt enkelt vara Made Ins bästa föremål hittills. Kniven, som säljs för $199, är ett äktenskap av stil och funktion, vilket gör den till ett av de mest presentabla köksredskapen vi har sett i år. Som alla Made Ins produkter, designades Yanagi med kockar i åtanke (ibland även Made In samarbetar med professionella kockar för att designa sina verktyg).
Det är verkligen ett konstverk, med ett tunt 9,5-tums blad och ett handtag som inte liknar något vi har sett. Handtaget, som är tillverkat av halkfritt trä, är en delikat virvel av blågrön patina känd som ärg. Det är konstnärligt och unikt; något även den mest produktiva knivsamlaren kommer att finna lockande.
Men utseendet är inte ens hälften av det: Det här är en kniv för en riktig proffs, prissatt för oss dödliga. Den är gjord med sushi och sashimi i åtanke, med ett enda avfasat blad som är idealiskt för precisionssnitt som säkerställer att ingen fisk går till spillo. Lita på oss: Om du har sågat bort fisk eller kött med ett matt blad kommer du att bli förvånad över hur rena dessa snitt är. Men du behöver inte vara en sushientusiast för att uppskatta den här kniven. Dess överlägsna kant kan användas för att skära kött (hej, Thanksgiving kalkon) eller skiva den perfekta biffen. Vi skänker definitivt detta till köksnördarna på våra listor denna semester, men oavsett om du ger eller bara vill ha en till dig själv, vänta inte med att köpa en. Som alla Made In's begränsad utgåva, kockvärdiga produkter, denna fantastiska sushikniv kommer säkerligen att sälja slut. Tänk på att det är ett hett, fel, tips.
Köpa: Yanagi kniv i begränsad upplaga, $199
Rochelle Bilow
Bidragsgivare
Rochelle Bilow är utexaminerad från French Culinary Institute, tidigare chef för sociala medier på Bon Appétit Magazine och Cooking Light Magazine. Hon har också arbetat som kock på en liten gård i centrala New York och en Michelin-restaurang i New York City. Ta kontakt med hennes @rochellebilow.