Jag bor i en lägenhet på 850 kvadratmeter med två sovrum tillsammans med min man, och jag känner väl till otroligt effektiv användning av rymden. jag har en litet kök som öppnar upp för ett vardagsrum och en matplats och det packar ett slag i ett litet rum, men ett designbeslut från utvecklarens sida var aldrig meningsfullt. En halvö skilde köket från vardagsrummet, men disken stannade plötsligt med bara en tums överhäng.
Utan utrymme för att dra upp en pall skapade disken en besvärlig sträcka av dött utrymme. Vår soffa pressades upp mot den, och eftersom vårt matbord var placerat hela vägen på andra sidan av den öppna planlösningen, använde vi nästan alltid att äta i soffan. Det övergripande flödet kändes mer som en tillfällig åtgärd än en plats som vi planerar att ringa hem i fem till tio år.
Vi visste att en frukostbar på halvön var svaret. Det skulle skapa en gräns mellan köket och vardagsrummet, samtidigt som det ger oss en bekväm plats - förutom soffan - att äta snabbmat. Tio centimeter bänkskiva var allt vi behövde för att helt omhänderta funktionen i vårt utrymme.
Den hotande prislappen hindrade oss dock från att fixa den för länge, och istället grumlade vi över den. Extra bänkskiva är inte något lätt att klämma på - vi måste byta ut Allt bänkskivorna bara för att få det utrymmet.
Över två år efter att vi först flyttade in gick vi äntligen på det. Jag frågade mina Instagram -vänner (för naturligtvis) för att hitta rekommendationer för lokala stentillverkare och fick offert från två företag. Båda kom in ungefär samma pris - något jag har lärt mig borde vara lugnande - på $ 3400. Inte en liten summa pengar, men mycket mindre än vi hade förväntat oss efter att ha fruktat för dem i två år.
Detta var tillräckligt bra för att dra avtryckaren. Två veckor senare var tillverkarna från stenföretaget i mitt hem och slet ut den nuvarande disken och bytte ut den nya, allt före lunchtid. Jag åt min smörgås sittande i frukostbaren bara timmar efter att de hade dykt upp den morgonen.
Att lägga till en frukostbar förändrade inte bara funktionen i mitt kök utan funktionaliteten i hela min lägenhet. Min man och jag har inte ätit en enda måltid i soffan sedan vi installerade frukostbaren. Det är för lätt att helt enkelt ta plats vid disken. Jag kan ta Zoom -möten medan jag sitter där i baren, dricker bekvämt mitt kaffe istället för att sträcka mig efter det på soffbordet var 30: e sekund.
Dessutom skapar den förutom sin rena funktion en separation mellan köket och vardagsrummet. Nu är avföringen barriären, i motsats till en tom, värdelös vägg. Det är en mer fullständig känsla av rymd, och en som får vår lägenhet att känna sig mer som ett hem med klart distinkta utilitaristiska utrymmen snarare än ett stort, blandat användningsrum. Och till skillnad från ett matbord är utrymmet det tar minimal.
Medan jag aldrig ville spendera flera tusen dollar på 10 tum bänkskiva, är den här frukostbaren ger den bästa uppdateringen när det gäller livbarhet och funktion i min lilla lägenhet som jag kunde ha gjort. Och för att svara på frågan som alltid dyker upp vid renovering: Kommer det att öka mitt hems värde? Det återstår att se, men det känns verkligen mer avsiktligt utformat nu, och om jag skulle bestämma mig för att sälja någon gång i framtiden kommer det att visa sig för potentiella köpare.
Det gör ont att skriva detta som någon som var fast engagerad i mina marmorbänkskivor, men det känns nödvändigt för hela historien. Etsning och brister i marmor var en välkommen patina, och jag älskade det enkla att använda den svala, berörbara bänkskivan själv för att rulla ut konditorivaror och deg.
Men en extra bonus till detta bänkskivprojekt var att byta marmor mot kvarts. Med tanke på de små kvadratmeterna kunde vi splurge på en underbar kvarts, passande nog kallad Carerra, som har den subtila ådring av marmor, men med ännu mer vitt för att lätta upp bristen på radhus naturligt ljus.
Ännu viktigare än hur det ser ut, jag behöver inte längre oroa mig när som helst ett stänk av citrus eller en dropp mjölk hittar till bänkskivan. Jag kan låta det dröja ett ögonblick. Jag kan sluta skumma mitt kaffe eller röra om och servera en cocktail. Jag vet att det lätt kommer att torka upp utan att lämna efter sig ett etsat minne jag aldrig kan glömma.
Men lyckligtvis behövde jag inte förlora min älskade marmor helt. Jag lät tillverkaren vända vår marmorplatta till byråer och nattduksbord istället för att dra ut stenen till soptippen. Medan en vattenring eller två säkert kan dyka upp under åren, är ett sovrum mycket lägre insatser än ett kök, och den resulterande marmorplattan är en tidlös touch.