Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision.
Jag är ett stort fan av hemlagade såser, vare sig det är pesto eller en långkokt tomatsås. Och när jag gör dem gör jag det i stora omgångar, eftersom jag är en måltidspreparat av natur och alltid en aptitoptimist. Men när jag inte vill ha samma middag (eller sås) två gånger i tre dagar, händer det värsta: såsen börjar bli dålig.
Stiga på: Prepworks Frysbalkar, den ultimata såsbesparande följeslagaren! De är perfekta för flytande livsmedel som är utmanande att frysa annars, vilket gör dem idealiska för inte bara såser, utan också soppor, buljonger och buljonger. Och även om det inte är det ganska soppsäsong för mig (jag bor på västkusten!), jag har ständigt använt frysskalarna för att lagra nygjorda portioner av pesto- och tomatsås.
Skålarna finns i många storlekar, så små som två matskedar och så stora som två koppar. Jag har 1-koppsbrickan, som har fyra koppstorlekar (du kan alltid fylla dem mindre för att passa dina behov!). När jag behöver sås når jag bara in i min frys, rullar tillbaka brickans silikonlock och jimmy ut ett fryst block. Sedan lägger jag till det frysta såsblocket i en kastrull för att tina eller till en stekpanna tillsammans med mina redan varma nudlar eller
zoodlesunder omrörning tills såsen värms och täcker pastan. Att kunna frysa såsen i portioner på 1 kopp är mycket lättare än att dela den i en vanlig isbit eller lägga den i en behållare eller plastpåse. Och jag älskar verkligen att jag, med baljorna, har all bekvämlighet med en köpt sås med smak och tillfredsställelse av något hemlagat.Eftersom jag har använt mina frysskivor så mycket har jag nu koll på att få 1/2-kopps- och två-matskedbrickorna så att jag kan frysa till och med Mer såser, men också saker som rostad vitlök och sammansatta smör. Ja, jag ser a hela mycket matlagning (och frysning!) vid min horisont - och jag kunde inte vara lyckligare över det.
Nilina Mason-Campbell
Bidragsgivare
Nilina delar för närvarande sin tid mellan Los Angeles och hennes hemstad Portland, Oregon. Utanför skrivandet äger och driver hon en rad illustrerade souvenirer, ett utlopp som förenar både hennes passion för hantverk och förkärlek för äventyr. Hennes nuvarande åtagande är att renovera en Airstream Overlander från 1968 som hon hoppas kunna leva på heltid. Hon kommer att dokumentera hennes renoveringsframsteg via Instagram från och med hösten. På fritiden lär hon sig spela banjo.