Första gången jag höll en paus för Yom Kippur råkade också vara första gången jag tog ihop vänner och familj i mitt eget hem, under mitt tak för en religiös fest. Visst, jag hade haft många middagar och kvällar innan, men det här var min första semester och med det kommer vikten av att forma upplevelsen för alla närvarande. Jag var orolig att det skulle vara vad mina gäster kom ihåg mest om mitt firande var dåligt värd. De skulle trots allt inte fira en till på ett helt år.
Så, förutom betydelsen av Yom Kippur som den heligaste dagen i den judiska kalendern och en dag med högtidlig försoning, reflektion, och fastande hade jag också en känsla av att hitta min plats i tron som vuxen och ta reda på hur kultur, gemenskap och anslutning formar sig den där. Spoiler: För mig är det allt. Jag satte ihop en ambitiös, helt hemlagad meny, orolig över om jag gjorde det "rätt" eller enligt "Tradition" och lät mina fastande gäster vänta medan jag försökte få ihop allt på ett perfekt sätt tallrikar. Resultatet? En stressad värdinna och hungriga gäster som kunde ha brytt sig mindre om hur bra jag hade pläterat crudités.
Sedan dess har jag levt, lärt mig och kallat in proffsen för ins och outs av värd som jag önskar att jag visste första gången. Jag pratade med judiska underhållande experter, pedagoger och andliga ledare för deras bästa råd för första gången pausfärdiga värdar; hur man skapar en välkomnande, varm miljö för familj och vänner; och varför det inte är någon skam att ringa till catering. Så oavsett om du är värd i en ny stad utan din familj vid din sida och vill skapa dina egna traditioner som en vuxen, eller lära sig repen som en konvertit, här är de fem tips du behöver veta innan du är värd för din första paus snabb.
Traditionellt är människor som observerar Yom Kippur inte tillåtna att laga mat, eftersom det anses vara arbete och du inte arbetar med att observera en vilodag och sabbat. Det är därför den snabba måltiden normalt består av enkla rätter som inte behöver värmas, som bagels and lox, eller rätter som kan tillagas i förväg och sedan värmas upp igen när det är dags att äta.
Men Rebekah Lowin, a Judisk livsstilsbloggare och underhållande expert, konstaterar att det finns en annan övervägande för första gången för snabba värdar när det gäller att förbereda i förväg: Att laga mat medan du fastar skulle vara hemskt!
"Förberedda rätter är högsta när det gäller pauser!" Lowin berättar för Apartment Therapy. "Du kommer inte att vilja laga mat på dagen för eftersom du kommer att fasta. Det är mer troligt att du tillbringar dagen ihopkrupen någonstans i fosterställning än att rusa runt i ditt kök. Förbered all din mat dagen eller veckan innan din fasta. ”
Hon rekommenderar att värdar fyller på bagels och tillbehör, frukt, bröd och kaffekaka - som alla kan sättas ut med minimal ansträngning. Du kan också göra några rätter på dagarna eller till och med en vecka före din fasta som enkelt kan frysas in eller i kylskåp - som quiche, kuglar och blintzes - för att dyka in i ugnen och värma upp som gäster anlända.
Traditioner är starka, särskilt när de är knutna till religiösa högtider. De flesta når dock en punkt där de måste ta reda på vad som är rätt för dem. Kanske är det att fortsätta dina föräldrars måltid precis som de gjorde det, och som dina morföräldrar gjorde före dem. Men kanske betyder det att skaka om lite - och det är okej.
"Det är ok att fortsätta gamla traditioner samtidigt som du ansluter till nya", säger Liz, innehållsskapare som delar berättelser om hennes liv, moderskap och judendom på sitt Instagram -konto Judiskt Liz. (Hon utbildar också anhängare om judiska traditioner, bakar en elak challah och lagar läckra sabbatsmåltider varje fredag.) Och hon låter första gången bryta snabba värdar, du borde känna dig trygg i att bana din egen sätt.
”Jag växte upp och åt brisket vid varje judisk helgdag. Eftersom jag har blivit vegetarian gör jag inte längre det här, konstaterade hon. "Det har gett mig möjlighet att hitta nya livsmedel som fortfarande är traditionella för judiska högtider, men som också passar mina kostbehov." I år planerar hon att göra kasha lack och potatis kugelsom båda känns speciella och kan göras framåt.
Även om du inte lagar samma måltid som har serverats vid din familjs bord de senaste fem decennierna, gör det inte ditt firande mindre meningsfullt. "Även om du inte gör saker på exakt samma sätt som när du växte upp, kan du fortfarande observera semestern och hitta mening med det du gör", sa Liz.
När dina vänner och familj dyker upp för en paus är de hungriga. De har vanligtvis varit utan mat och vatten i 25 timmar, och det är dags att äta. Att säga hellos och ta reda på serveringssituationen kan ta några minuter, men låt dem inte vänta med att äta - var redo vid dörren med något.
Kelly Breakstone Roth, en entrepenör som bodde i New York, växte upp på sin mors extravaganta Yom Kippur -högtider. I år tillbringar hon högtiderna borta från sin mamma, och hon har fokuserat på att skapa sina egna traditioner med sina döttrar. Tipset att bjuda på en bit direkt är dock en som Roth definitivt kommer att ta med sig - och hon rekommenderar det till alla som är värd för sitt första pausfester.
"Ha en kopp kaffe redo", säger hon till Apartment Therapy och noterar att medan din samling "normalt kan vara för sent på dagen för koffein, för de kaffemissbrukare som berövade sig kaffe i 24 timmar, är detta en riktig livräddare. Dessutom, vad passar bättre med söt challah? ” Hennes go-to är en tallrik med varma, honungdränkta challabitar för en utsökt smak av komfortmat så snart gästerna går in genom dörren.
En av de bästa pausfesterna jag någonsin har varit på var nästan helt tillgodoses, vilket gjorde det möjligt för värdinnorna att samla en stor grupp och mingla med sina gäster. Deras största oro var om bagels hade levererats än. Du vet hur många som brydde sig om att de inte kärleksfullt hade lagat varje maträtt? Noll.
Lowin står fast vid denna mentalitet. "Det är också helt acceptabelt att beställa catering, vilket verkligen minskar stressen", säger hon. "Vilket bättre sätt att stödja små judiska företag och delikatessbutiker i ditt område?"
Naturligtvis finns det alltid möjlighet att göra en eller två rätter som du vet inte kommer att stressa dig, och sedan ge resten genom en kombination av hemlagad och butiksköpt. "Jag säger alltid att du inte behöver känna att det är en svart eller vit" hemlagad "eller" catering "situation," sa Lowin. ”Jag tycker att den halvhemmagjorda vägen är det bästa, godaste och mest realistiska sättet att vara värd. Få grunderna levererade, använd sedan den lilla energi du har i slutet av din fasta för att lägga ut saker på tallrikar och vackra rätter. Klä på bara en hemlagad framrättsrätt och du är i affärer. ”
Allison Laichter, en judisk samhällsledare och meditationslärare, påminner oss om att fasta under Yom Kippur är en högtidlig religiös efterlevnad och inte bara handlar om att ta sig till solnedgången utan att ta en matbit. "På Yom Kippur ska vi koppla ur och be och fasta - för att överskrida den mänskliga upplevelsen för att få kontakt med oss själva och vår källa", säger hon till Apartment Therapy.
Hon rekommenderar att värdar pausar för att få gästerna att samlas för en stund av eftertanke innan de unnar sig en efterlängtad måltid. "Verkligheten är att alla är knäppa och hungriga och törstiga, men pausfesten rymmer mycket kraft", sa hon. "Jag tycker inte att det är trevligt att få folk att vänta med att bryta fastan, men det kan vara supermeningsfullt att göra den första tugga eller smutta speciell."
Men kom ihåg, oavsett vad du gör, där det finns mat, kommer det att finnas glada gäster. "Om människor har fastat hela dagen svälter de och vad du än serverar kommer att vara den bästa måltiden de någonsin har haft," sa Laichter. ”Det är lågtryck!
