Kanske är dina barn i den åldern där de är sugna på att kavla upp ärmarna och hjälpa till i köket. Oavsett om de ber om att ge dig en hand med att förbereda pastarätten på söndagskvällen eller be dig att låta dem blanda kakan smet för en kommande familjefest, det är alltid spännande att se dina barn växa upp och vilja ta sig an hushåll ansvar.
Men trots spänningen kan du också vara orolig för deras säkerhet i köket. När allt kommer omkring, med matlagning kommer vassa knivar, heta spisar, kokande vatten och mer. Som sådan undrar du förmodligen vad som verkligen är säkert för dem att använda (och vilka verktyg de bör undvika).
Lyckligtvis finns det ett antal köksredskap som är expertgodkända och säkra för dina barn, och de du kan till och med förvara i en låda som är tillgänglig för barn för att hålla intresset för matlagning nyfikenhet (och fingrar oskadd). Tillsammans med kökssäkerhetsreglerna kommer dina barn att lära sig glädjen av att laga mat hemma (och kommer också att kunna hjälpa till med städning, vilket är alltid uppskattad).
"Jag skulle inte låta ett barn använda en kockskniv förrän de var ordentligt utbildade att hantera och respektera det," Meg Panchame, en BAKE! instruktör kl Zingerman's i Ann Arbor, Michigan, berättar Apartment Therapy. "Vassa eller tråkiga knivar kan vara ett mycket farligt verktyg om du inte förstår hur du hanterar dem på rätt sätt!"
Anika-Kafi Summers, M. Ed., Nutrition Education Director på Eastern Market Corporation, instämmer. "Tråkiga knivar ska tas bort från hushållet och slipas", säger hon. "Det är säkrare att ha en vass kniv som skär rent än en kniv som behöver mycket press för att göra samma jobb."
Förutom kock och tråkiga knivar rekommenderar experter att barn aldrig ska hantera en mandolin. "De är extremt skarpa och därför farliga", säger Summers. Det går dubbelt för lådgaller, matberedare och grönsaksskalare - alla verktyg som ska vara skarpa och därför utgör större risker.
"Det finns massor av verktyg barn kan använda i köket som inte kräver övervakning," Susan Chagas, en annan BAKE! instruktör på Zingerman’s, berättar för Apartment Therapy. Hon rekommenderar att börja små med rullar, träskedar, blandningsskålar, små förskjutningar spatlar, vispar, skålskrapor, plastdelare, trubbiga konditorivaror och kakskärare, och konditorivaror. Var noga med att visa dina barn hur de använder dessa verktyg ett i taget, och håll utkik efter små fingrar varje gång de når sina verktyg.
”Yngre barn (ett till fyra år) bör ha ett nedre köksskåp med allt de kan” laga ” med: grytor, kokkärl, plastskålar, små stekpannor, kavlar är bra, träskedar och spatlar, säger hon säger. Och glöm inte att modellera hur du använder varje objekt när du går. När du lagrar skåpet, tänk på "allt som föräldrar och andra vuxna i deras liv [använder] för att de efterliknar dig", konstaterar Summers.
För dagis till tredje klass rekommenderade Summers att hålla saker så enkla som möjligt. "Det här är åldern för de små människorna för att låsa allt," säger hon. ”De vill hjälpa, hjälpa, hjälpa, hjälpa och har ingen uppmärksamhet. Ge den här åldersgruppen lätt genomförbara köksuppgifter som de kommer att lyckas med, till exempel att hjälpa till att göra kakorna genom att blanda smeten med stavmixern. ”
Enligt Summers kan verktygen få lite mer säkert komplex ju äldre ditt barn blir (men var alltid noga med att övervaka när du går).
"Fjärde till åttonde klass är när det blir roligare att använda mer komplicerade köksredskap", säger hon och tillägger att det vanligtvis är den ålder där man kan börja introducera säkerhetsvanor, till exempel att kontrollera att ingenting finns inuti kaminen innan du sätter på den och öva på recept förrän de får kläm på dem.
Detta är också den åldersgrupp där du verkligen kan få dina barn mer intresserade av matlagning. "De är också kreativa och kanske vill söka på nätet efter nya och spännande recept att testa", säger Summers. "Om föräldern kan uppmuntra sitt barns kulinariska intressen är det här en bra tid att investera i matlagningskurser eller nya matlagningsprylar för familjen."
"Det kan innebära mindre risk att falla för att försöka nå något", säger Panchame. "Det fastställer också vilka verktyg som är säkra och OK att använda."
Utöver säkerheten kan det vara nyfikenhet, kreativitet och kärlek till matlagning att ha en matlagning tillgänglig för dina barn. "En annan bonus till en barnvänlig låda är att den skapar ägande och spänning om bakning och matlagning hemma", tillägger Panchame. "Jag skulle ha en skålskrapa, en handvisp, en gummispatel, en förskjuten spatel och en uppsättning ugnsvantar i lådan."
Som Summers noterar tittar dina barn på allt du gör. Eftersom kök är ett område med hög trafik i hemmet är det troligt att de kommer att spendera lika mycket tid där som du gör och lära dig under vägen. "Föräldrar är alltid i köket, och om du är där kommer dina barn att vara där också", säger hon. ”Köket ska vara en plats för glädje och kärlek. Det är hjärtat i hemmet och familjen så skapa det utrymmet. ”
Att göra köket till en glad och kreativ plats skapar inte bara glada minnen utan lär också ansvar. Att visa dina barn hur de kan vara stolta över sina matskapningar är ett bra sätt att sätta igång en känsla av initiativ samtidigt som de har roligt och äter läckra skapelser.
”Mina barn älskade alltid att” göra sig redo ”för att laga mat eller baka genom att få ihop sina egna verktyg. De kan ta ägandet av att göra utsökt mat och dela, säger Chagas.
"Antag alltid att något är varmt innan du tar det!" Säger Panchame och betonar att allt från grythandtag till metallredskap du förvarar bredvid ugnen. ”Meddela alltid till någon annan i köket när du har något varmt eller skarpt i handen. Säg "Hot!" Eller "Knife!" Högt så att det inte är någon förvirring vem som har rätt att gå, särskilt i ett litet utrymme. "
När dina barn blir äldre säger Summers att det är klokt att hålla en fast lista över köksregler, till exempel att sätta tidsgränser när köket är tillgängligt för dina tonåringar. En regel utan tillagning efter 21:00 kan vara till nytta om du vill hålla ditt kök rent, så fläskålar på sena kvällar erbjuder ett alternativ utan tillagning. "Allt som inte involverar ugnen, spisen eller kokande vatten i mikrovågsugnen" är inom rimlig anledning, säger hon.
Summers säger också att spring i köket är alltid en no-go, och betonade vikten av att lära sig hur man säkert passerar en kniv. Och, naturligtvis, den som gjorde det hårda arbetet med att laga middag diskar inte.
