Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision.
Fick du gåvan som en örtträdgård under semestern, men är du inte säker på var du ska börja? Begriplig. Som bedårande som mini ört trädgårdar kan vara, att odla din egen kan vara skrämmande - särskilt på vintern, vilket inte exakt är växternas favoritår på året.
Men låt inte det avskräcka dig från att gräva i din nya ätbara växthobby, vilket kan belöna dig inte bara med stoltheten i en framgångsrik grön tumme, men också med läckra örter som kan vara svåra att hitta någon annanstans.
”När jag började laga vietnamesisk mat professionellt i New York var det väldigt svårt att hitta många örter som var så viktiga för köket. Människor hävdar att de älskar vietnamesisk mat för att den är så färsk med en mängd olika gröna, men jag fann det restauranger använde precis samma rotation av mynta, thailändsk basilika, koriander och shiso, säger Phoebe Tran, Content Koordinator vid Lokala rötter NYC (@localrootsnyc).
Tran säger att arbetet på en gård i Vietnam verkligen inspirerade henne att bedriva jordbruk som en karriär, och nu är hon det kunna ge ett bättre och mer intressant utbud av ingredienser till New Yorkers genom Local Roots NYC.
"Börja med några örter, bemästra dem och väx sedan mer", säger Thomas. "Att börja i liten skala maximerar din chans till framgång och ger mer tid att lära sig och upptäcka vad som fungerar."
När det gäller självkända "svarta tummar" faller de i allmänhet i två läger, säger Tran: "De glömmer antingen och försummar sina växter eller över-vård för dem, oftast genom övervattning. ”
Innan du kan skapa ett vårdschema för dina växter bör du undersöka vad de gillar. Till exempel några örter (som lätt att odla mynta) föredrar fuktig jord; andra (som rosmarin) föredrar det lite torrare. Om du ignorerar behoven hos din anläggning, sätter du in dig för att misslyckas från början.
"Jag tror att nyckeln här är A) att inte ge upp och hävda att du har en svart tumme för tidigt och B) lära känna dina växter", säger Tran.
"Bara för att du ser tomater i din livsmedelsbutik året runt betyder inte att du kommer att kunna odla dem i din trädgård året runt", säger Hammond. Han säger att det är viktigt att utbilda sig om vilka växter som växer vid vilken tid på året.
“För människor som växer utomhus, tror jag att de behöver förstå säsongsmässigheten och skillnaden mellan att odla en årlig ört (som basilika) och flerårig ört (som mynta), säger Tran.
Lyckligtvis finns det gott om resurser för att förstå om din växt är ett säsongsunderverk (årligt) eller kommer tillbaka år efter år (flerårigt). Om du fick fröpaket rekommenderar Thomas att läsa dem noggrant och sedan gå upp på varumärkets webbplats för mer information.
"Dessutom kan du kolla in vår lokala universitetstilläggs webbplats för att odla specifika saker i ditt exakta område", säger Thomas. För att hitta den informationen, googla din stat plus frasen "universitetstillägg" och "trädgårdsarbete" - du borde kunna navigera därifrån till sidor med mer exakt rådgivning om växtsäsong och tidpunkt.
Om du planerar att plantera ute bör du också räkna ut din hårdhetszon, som berättar vilka växter som kan trivas i ditt klimat.
Att inte känna till din hårdhetszon kan få dig att tro att du har en svart tumme, när det verkligen är, kanske din region kanske inte är rätt för just den växten vid den tiden. Om du vill ta med dina växter utanför, gör först en undersökning för att se till att den inte är för varm eller för cool för din växt.
Nybörjare tenderar att vara mer gödningsmedelsglada än vad som är nödvändigt, vilket faktiskt kan få växter att flundra.
”Olyckor med gödselmedel är ett stort problem som börjar”, säger Thomas. "Ibland kan det inte skada dina växter att lägga till fel typ eller lägga till för mycket, men det kan eventuellt lämna ogynnsamma rester i din trädgårdssäng", säger Thomas.
Lägg in din forskningstid på vilken typ av näringsämnen dina växter behöver, det bästa gödselmedlet (med minimala långsiktiga effekter) för dina växter och hur ofta du ska mata dem.
En ledtråd för nybörjare: Håll gödselmedel ur marken under svala månader, när växterna inte är i sin högsta tillväxtfas.
Om du vill berika jorden föreslår Hammond att du når fram till helt naturlig kompost gjord av dina köksrester - som kaffe eller äggskal - istället.
”Jag älskar att placera min örtträd i fönsterbrädan i köket där de är lättast tillgängliga när jag lagar mat”, säger Tran.
Att ge växter ett utmärkt läge gör det också enkelt att kontrollera deras hälsa och vatten när det behövs. "Du känner till ordspråket:" Oavsiktligt, ur sinnet. "Detta gäller också ditt trädgårdsområde", säger Hammond. ”Hitta din trädgård på en plats som du passerar dagligen. På det här sättet är det friskt i ditt sinne. ”
Du måste smutsa händerna för att ha lyckliga växter. "Var inte rädd för att röra jorden - det är verkligen nyckeln till vattning", säger Tran. "Kontrollera alltid markfuktigheten genom att sticka fingret upp till knogen."
”Köp inte alla verktyg eller apparater. Det kommer inte att göra dig till en bättre trädgårdsmästare, säger Hammond. ”Om jag bara kunde använda eller rekommendera ett verktyg för trädgårdsarbete utomhus, skulle det vara ett hacka kultivator verktyg combo.”
Thomas säger bortom grunderna (handspackel, trädgårdsgaffel, beskärningssax, handskar, spade), hon rekommenderar en bra trädgårdshatt för att skydda dig från solen och etiketter så att du inte glömmer vad du gör planterade var.
"Kom ihåg att den typ av planter du använder, oavsett hur söt det är, påverkar hur ofta och hur mycket du vattnar dina örter eller växter", säger Tran.
En bedårande, liten planter kan vara lätt att övervattna medan en rätt storlek (med bra dränering) för din växt kan vara ett bättre val för att hålla fuktnivåerna konsekventa.
"Människor ger vanligtvis upp när de har haft en misslyckad säsong", säger Hammond. ”Ändra inställning och förstå att det inte finns några förluster i trädgårdsarbete, bara lektioner. Lär dig av varje upplevelse du går igenom och inse att dina trädgårdars framgång är direkt relaterad till den tid du spenderar på den. ”
En viktig sak att komma ihåg, säger experter, är att växter är levande saker. "De kommer bara att älska dig tillbaka lika mycket som du älskar dem", säger Tran. Men lyckligtvis tillägger hon: "De är också mer motståndskraftiga än du tror, så om du har en plats att placera dem utanför när vädret är fint, hoppar de förmodligen tillbaka på egen hand."
Tillägger Thomas: ”Det kommer att finnas tillfällen där du kan bli frustrerad (särskilt med skadedjur och djur), men det hjälper att inse att du måste lära dig att arbeta med naturen och inte emot den. Saker kommer att hända utanför din kontroll, men du accepterar det, lär dig av det och växer bortom det. ”
I slutändan, säger Hammond, måste alla börja någonstans. "Alla människor du säger har gröna tummar eller är fantastiska trädgårdsmästare började på samma sätt som du - dödade saker och var förvirrade", säger han. "De råkade bara hålla fast vid det."