Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision.
Det är ingen hemlighet att Kitchn-redaktörer är stora fans av Staub Dutch ugn - det gjorde till och med deras Kök Essentials lista - men det är dags att visa det älskade franska varumärkets andra emaljerade gjutjärn emaljgrytor också lite kärlek. Deras 3,5-kvarts emaljerad gjutjärnspanna är den holländska ugns kortare, bredare kusin, och den har den höga kvalitet du förväntar dig av Staub. Braiser säljs vanligtvis till $ 371, men just nu är det på större försäljning på Williams Sonoma för över 55 procent av (aka bara $ 149,95)!
Eftersom en braiser är kortare och bredare än en holländsk ugn är den perfekt för kött, men du kan enkelt piska upp en gryta eller en-pasta pastarätt i den också. Vår verktygsredaktör, Riddley, säger: ”En braiser är en av mina favoritpannor! Du kan baka, steka, bränna, simma, grunt steka och, ja, steka i det. ” (Staub gav definitivt inte denna braiser allt Pan av en slump!) Braisers är bra på sommardagar när det bara är för varmt för att skjuta upp grillen för revben, och de är fantastiska under de kallare månaderna när du bor inne (och kanske lagar en semesterkruka steka).
Staub's Everything Pan rymmer upp till 3,5 liter och har en tung gjutjärnsbas för jämn värmefördelning och retention, så din mat kommer alltid att vara jämnt tillagad. Dessutom har dess specialformulerade mattsvarta interiör med kvartsspår en råare yta, vilket möjliggör bättre brunning av kött och grönsaker. Det tätande täta glaslocket låser in fukt för att göra dina proteiner extra saftiga och ömma, och eftersom det är genomskinligt kan du enkelt ta en snabb titt för att övervaka maten.
Riddley älskar speciellt Everything Pan's handtag. "De är breda, grippiga och i en svag uppåtgående vinkel, vilket ger dig bra hävstång när du flyttar fläkten runt spishällen eller in och ut ur ugnen", säger hon. Manövrerbarhet är särskilt viktigt för en rejäl köksredskap som en braiser, och Everything Pan's dubbla handtag låter dig flytta och bära det med lätthet.
Denna diskmaskinssäkra (!) Fläkt kommer i Grenadine, La Mer, Cherry, Cranberry och Salvia (min personliga favorit), och emaljering med multicoat skapar en blank, keramikliknande yta som gör att du vill behålla din Everything Pan ute. Som en extra bonus kräver den rost-, flis- och sprickbeständiga beläggningen ingen extra kryddning, till skillnad från vanliga gjutjärnstycken.
En granskare sa det bäst: ”Varning: Staub är beroendeframkallande.” Denna vackra, mångsidiga kokkärl blir stjärnan på din Labor Day-grill och ditt Thanksgiving-bord. Med över 55 procent rabatt är det dags att gå ombord på Staub-tåget!