Jag lärde mig mycket på matskolan - saker som hur man gör en sås, laga kyckling perfekt, gör felfria bönor och korn, till exempel. Men det viktigaste jag lärde mig är att att ha rätt verktyg för jobbet gör hela skillnaden. Se, professionella kök är utrustade med utrustning som underlättar förberedelse, matlagning och rengöring.
Sizzle tallrikar är små, ovala metallpannor som används i restaurangkök. De kan användas för att snabbt rosta nötter, smälta ost på en smörgås, steka lax och för en uppsjö av andra saker.Tallrikarna har en upphöjd läpp som förhindrar att juicer rinner ut och är lätta och stapelbara, så att du kan passa en massa i ditt kök utan att ta upp mycket utrymme. Den lilla storleken är perfekt för matlagning av enskilda portioner protein (ja, i ugnen!) Och metallmaterialet gör att de överför värmen väl. De är diskmaskinssäkra, hållbara och relativt billiga. Det är ett av dessa branschverktyg som finns i nästan varje restaurangkök, men ändå sällan tar sig in i hemmakök.
Sizzle-tallrikar finns i några olika former, storlekar och material. Det finns runda tallrikar, ovala, metall och till och med gjutjärnssorter.
Sizzle-tallrikar kan användas för att laga nästan vad som helst du brukar steka på en lakpanna. Detta inkluderar kött, fisk, grönsaker, krutonger, en gigantisk kaka - du heter det! Tallrikarna kommer verkligen till nytta när du lagar något väldigt litet eller en servering av något. Om jag bara lagar ett kycklingbröst, sträcker jag mig alltid efter min sisettallrik.Det finns ingen anledning att krångla med att tvätta ett helt arkfack - som en bonus är sanering en lek! En annan gång de är till nytta är när du rostar nötter eller frön. Du kan snabbt kasta en handfull av dem direkt på tallriken och ladda den direkt i ugnen. Den är lätt, kompakt och krångelfri.
Att använda sizzle-tallrikar handlar om att spara tid och utrymme, och att ha en i mitt kök har gjort mitt liv enklare vid flera tillfällen. Om du är snäv mot köksutrymme föreslår jag att du investerar i ett.
