Idag när jag tvättade insåg jag att jag använde mise en place -principen för att hålla min uppgift på rätt spår, något jag tränar när jag arbetar i professionella kök. Det är känt som ett sätt att förbereda sig på matlagning, men jag har funnit att det är det perfekta verktyget för att hålla allt hemma smidigt.
Mise en place - också förkortat till "mise" eller "miz" - är det franska uttrycket för "allt på sin plats" och det är det första vi lärde oss i matlagningsskolan. Vad är det? Tänk på de matlagningsvideor där all mat är finhackad och i söta små skålar innan något av tillagningen händer. Det handlar om att ha en plan och vara förberedd (estetik valfritt).
Det är ganska många år sedan jag tog matlagningsskolan, men jag tränar fortfarande mise en place i mitt kök idag. Jag gillar att veta att jag inte kommer att snubbla över saker och att jag alltid vet om jag har tillräckligt med ingredienser innan Jag börjar laga mat. Jag läser receptet och jag gör mig redo. Jag behöver inte plötsligt gräva efter något i en låda, för jag har det redan till hands. Och dessa fördelar översätts enkelt till tvätten, disken eller något annat du tar hand om hemma.
Mise en place är 50 procent sunt förnuft och 50 procent praktik. Ju längre du gör det, desto mer blir det ett automatiskt tänkande och nästan en filosofi för att hålla hela ditt liv organiserat.
"Mise en place är ett livsmotto, oavsett om det är i köket eller bara dag för dag", säger Leah Conner, en kock i Oregon City, Oregon. ”Du förbereder dig för att lyckas. Sätt saker på plats, gör en plan, vet vad du vill åstadkomma sedan tända elden och mer framåt med utförandet ”
Om målet är ett rent badrum, tänk på vad som krävs för att uppnå den insatsen. Lägg ett ögonblick på att se dig själv som gör uppgiften i ditt sinne. Ja, att hitta tid och ett tydligt sinne för detta steg är lättare sagt än gjort i ett hektiskt hem, men det betyder inte att du inte kan försöka. Tänk på det som medling.
En snabb genomgång av stegen och verktygen är ett bra sätt att förbereda sig för att utföra alla uppgifter. Du behöver faktiskt inte skriva ut något på papper, men gå igenom stegen och verktygen i ditt sinne. (Om du skriver ut det kan du ha den listan till hands varje gång du går tillbaka för att göra samma sak.) Oavsett om det är psykiskt eller fysiskt är listan nyckeln till att stänga av plats.
Om du är halvvägs igenom ett kakrecept och inser att du inte har mjöl, kommer du inte att ha tårta. Samma med städning. Du behöver dina verktyg och utrustning redo innan du ens börjar. Gå tillbaka till din lista med verktyg och dra ut allt du behöver för att utföra uppgiften, från steg ett tills det är klart.
Titta runt på utrymmet. Flytta allt som inte behöver vara där och blockerar ditt flöde. Det kan innebära att du rensar räknare och tar bort prydnadsföremål. Du vill ha fri rörlighet. Sedan kan du ordna dina verktyg eller ingredienser runt dig på ett sätt som är vettigt. Att lägga upp ditt arbete som en löpande band kan vara till hjälp om du har plats.
Det kan tyckas som mycket arbete bara för att komma igång med en syssla, men jag lovar att det kommer att spara tid i längden, genom att hålla din städning smidig. Är livet distraherande? Kommer katten komma in och göra något så sött att du måste lägga ut det online direkt? Säker. Men mise en place kan hjälpa dig att fokusera igen när du är redo.
Så hur exakt gör du tvätten tvätt? Som med alla andra uppgifter måste du först visualisera vad du försöker åstadkomma. I det här fallet är det ren tvätt som viks eller hängs upp och läggs bort.
Tänk sedan på de utrymmen du kommer att använda. Kommer du lägga ihop tvätten i sovrummet? Gå sedan och bädda sängen innan du ens börjar. Kommer du att bära allt till en tvättomat? Titta igenom tvättstugan och ha den full och redo innan du går (tvål, kvarter, underkläder, vad som helst). Torkar du dina kläder på en linje? Gå igenom väderleksrapporten och samla dina klädnypor. På så sätt har du allt klart så att du inte blir distraherad eller krypterar när du går igenom processen.
När det gäller att diska är målet rena, torra rätter som sätts tillbaka på sina fläckar. Så du måste börja med en ren diskbänk. Ha din svamp eller skrubborste redo. Töm diskmaskinen. Se till att du har torra handdukar och ditt förkläde på. Låt torkutrymmet rensas.
Om tanken på att städa din städning känns överväldigande är det ok att bestämma att det inte är något för dig. Målet är att känna sig trygg och ha kontroll över dina hushållsuppgifter.
"Att sätta en positiv och optimistisk syn är en del av min mentala situation", säger Sarah Leavell, en kockinstruktör i Tulsa. "Jag miserar fysiskt på plats för allt i mitt dagliga liv från hemreparationsprojekt som målning och sömnad till bokstavligen allt."
När något måste göras, förbered dig först och arbetet blir lättare. Posta sedan de söta kattbilderna.
