Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision.
Det finns torra mätkoppar (den typ du använder för socker, mjöl och korn) och flytande mätkoppar (för saker som vatten, kärnmjölk och olja). Båda dessa har förmodligen förtjänat sin plats i ditt kök, vilket garanterar både välsmakande och söt framgång. (Om du letar efter nya torra eller flytande mätkoppar, här är några fantastiska.)
Men vad vi verkligen är här för att prata om är justerbar mätkoppar. Eftersom det är den tredje typen av mätkopp du borde göra plats i ditt kök för.
För att vara ärlig brukade jag flytta om justerbara mätkoppar till kategorin ”troligen onödig” gadget. Men när jag började arbeta på America's Test Kitchen märkte jag testkockar med hjälp av justerbara mätkoppar medan jag utvecklade recept. Så jag köpte en. Och nu använder jag det hela tiden.
En justerbar mätkopp kan vridas och justeras till olika volymmarkeringar. För att fördela ingrediensen vänder du helt enkelt koppen och trycker på koppens kolv. Medan justerbara mätkoppar marknadsför sig som både torra och våta ingredienser, använder jag det mest för saker som är klibbiga eller goop-y och därför tuffare att skrapa ur en vanlig måttkopp - jag pratar om melass, honung, lönnsirap, tahini, jordnötssmör, majssirap, majonnäs och gräddfil.
Vilken ska du få? Den bästa av de bästa justerbara mätkoppen är den här KitchenArt Pro 2-koppars justering-A-kopp. Den kan mäta vilken mängd som helst från 1/8 kopp hela vägen upp till 2 koppar. Kolven glider smidigt och skjuter ut nästan varje ingrediens (om det finns något kvar i kammaren använder jag en liten spatel för att enkelt få ut den). Koppen har en bred bas som håller den stabil och upprätt medan du fyller på den och dess markeringar bleknar inte, inte ens efter många, många turer genom diskmaskinen. Ibland måste kolven smörjas för att säkerställa att den fortfarande fungerar smidigt. (Tappa bara på en liten bit av en neutral olja, som grönsaker, druvkärnor eller raps.) Detta är dock en liten gräl jämfört med måttbägarens användbarhet.
Jag tror att den här storleken är den mest mångsidiga versionen, dock 1-kopps version hjälper också till att mäta mindre mängder, som matskedar.
Riddley Gemperlein-Schirm
Livsstilsredigerare, verktyg
Riddley Gemperlein-Schirm är verktygsredigeraren på The Kitchn. En professionell testare för köksutrustning, hon har arbetat för America's Test Kitchen, EatingWell och Food52. Hennes mål: att hitta den bästa utrustningen för ditt kök så att du inte slösar bort tid eller pengar på något annat. Hon bor i Boston, MA med sina två hundar.