Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision.
När det gäller köksredskap och väsentliga saker har du förmodligen grunderna nere: krukor, stekpannor, förberedande skålar, en bra kniv, kanske till och med en snabbkanna, friterare eller stativblandare. Alla dessa saker gör måltiderna så mycket enklare och roligare, men om du verkligen vill ta din kompetens till nästa nivå eller spara dyrbar tid när du förbereder måltid, kan du behöva lägga till några nya saker i din kök.
Oavsett om du behärskar bakningscones eller bara steker ett ägg till frukost, dessa geniala prylar och verktyg - några av dem små och andra lite mer komplex - har förändrat matlagningsrutinerna och köksvanorna hos dessa hemmakockar till det bättre, och nu kan de inte föreställa sig livet utan dem. Du kanske bara tycker att de blir standby i dina skåp och lådor också!
Bakning kräver en egen uppsättning specialverktyg för att säkerställa att dina scones, muffins, kakor och mer kommer ut och smakar utsökt. Verktyget "smörklippare" är en sådan utmärkande och går under flera namn, inklusive konditorblandare och degblandare. Oavsett vad du kallar det gör det bakningslivet så mycket lättare.
”Jag gör många scones, och en viktig del i den processen är att gnugga smöret i mjölet tills det ser ut som brödsmulor. Det tar inte bara evighet, men ju mer du hanterar smöret, desto mindre fläckigt blir dina scones - och desto mer ömma känns händerna efteråt, säger Alle Connell från Philadelphia. "Stiga på detta Wolverine-utseende redskap. Du bokstavligen bara stansar och roterar den här lilla prylen i din skål med mjöl och smör, och den blandas på nolltid. Dina scones (eller vad som helst) kommer aldrig att smaka bättre. ”
Tidigt i pandemin köpte Rachel Goldfarb från New York City en degvisp, och det blev snabbt något hon inte kan leva utan. Hon säger att det är ”så användbart för allt från att kombinera brödingredienser innan man knådar till att göra pannkakor eller snabba brödbitar” och konstaterar att det är nästan omöjligt att överblanda när man använder det.
Lauren Nicholas från Queens, New York, ringer henne silikon popcorn popper det "största inköpet" hon någonsin gjort, och det har förändrat sitt mellanmålsspel för gott. "Popcorn är mitt favoritmellanmål, men mikrovågs popcorn är så slösaktigt och inte miljövänligt", säger hon. Hennes tvättbara investeringsstycke "låter mig dock göra den perfekta mängden popcorn, dyker upp varje kärna och det behöver inte smör eller olja, så jag kan anpassa hur mycket jag lägger på den. Jag använder den minst en gång i veckan. ”
Prylar som gör förberedelserna till en lek är väsentliga för många hemmakockar och "dra helikopter,”Som har flera olika namn, har länge varit ett populärt val för snabb och enkel huggning. ”Jag använder den till vitlök, schalottenlök, jalapeños, thailändsk chili, ingefära ...” säger Elizabeth Cao. ”Jag har ingen diskmaskin och mitt förberedande utrymme är ganska litet, så om allt jag behöver är att hugga upp lite vitlök eller annat aromater, då använder jag det här eftersom det är roligt att använda, snabbare än att finhacka saker för hand, och jag har inget emot det städa!"
Brit Prawat från Indiana köpte nyligen en smörrock för hennes bänkskiva och det gjorde både frukost och matlagning bekvämare. "Jag hade glömt att jag gillade skål en gång i tiden, för jag hade undvikit det på grund av ospårbart smör", delar hon. "Det är också användbart bara att ha till hands medan du sauterar lök och grönsaker eller rostar ris eller korn."
Matoljor kan vara en av de mest röriga delarna av förberedelse och matlagning, men Bailey Thomas från New York City hackade sin rutin med små pressflaskor. "Jag håller dem på bänkskivan för mina olika matoljor, som vegetabiliska, olivolja, druvkärnor... de är SÅ mycket effektivare och mindre röriga än att försöka få en klump ur den stora kannan", säger hon.
Jane Heeter från Virginia favoritgadget är en fiskspatel, även om hon inte äter fisk. "Jag använder den för att vända på allt, dela upp delar, och viktigast av allt, kolla undersidan av mina pizzor på stenen för att se om de är klara."
Tess Lyle från Atlanta använder henne Breville citrus tryck nästan dagligen i hennes favoritdrycker. "Min förlovade och jag älskar färsk apelsinjuice (vem gör det inte?), Men vi gillar också att sappa en massa citroner på en gång för att använda i te, vatten och recept hela veckan", delar hon. ”Det är så mycket snabbare än antingen en handpress eller en citruspress för min KitchenAid-mixer, och det får ut varje droppe juice. Jag kunde skriva en avhandling om hur mycket jag älskar den här saken. ”
Michal Stein från Toronto använder henne pastamätverktyg troget för att se till att hon inte gör en enorm mängd mat som bara går till spillo. "Jag älskar pasta, men mina ögon är ALLTID större än magen!" förklarar hon. "Den mäter upp till fyra portioner, och den är korrekt - den andra kvällen gjorde jag tre portioner pasta till bara mig och min rumskompis, och det var faktiskt ALT för mycket!"
Folu Akinkuotu från Boston gör henne vatten kokare gör dubbeltjänst när hon behöver någon mängd kokande vatten för måltider också. "[Jag använder det] inte bara för att göra te, men det minskar även den tid som behövs för kokande vatten, för det tar alltid en evighet på min galna spishäll", säger hon.
Är ägg en beredskap för din kost, men du hatar att använda en jättepanna för att laga dem? Jean E. Compton of Chicago löste problemet med en perfekt singular pan och spatel. "Jag har en liten liten stekpanna med ett ägg och sedan en liten liten spatelflipper för det," säger hon. "Jag köpte den halvvägs fram till 2020, och det låter mig göra ett perfekt l'il stekt ägg till ett utan att smutsa en hel stor panna."
Rachel Chodkowski från Denvers favoritprodukt, The Frywall splatter skydd, sågs ursprungligen på "Shark Tank", och hon är tacksam att hajarna sa ja. ”Jag älskar det för att laga stänk; det har kraftigt minimerat den tid jag spenderar på att städa min spis säkert, säger hon. "Det är också bra att laga grönsaker i en kastrull som kan vara lite liten."
Kristen Zearfoss älskar en multitasking-produkt och använder henne pizza sten för mycket mer än att baka pajer. "Det har blivit en sådan go-to för oss, inte bara för pizza och pizza-liknande saker, men också smörgåsar och rostning av grönsaker, och det har blivit vår metod för val för att värma upp takeout", säger hon.
Matlagning handlar inte bara om hackning, juice och stekning. Det handlar också om att tänka framåt och göra livet enklare för framtiden. "Vår vakuumförseglare var en spelväxlare så vi kunde äntligen köpa stora förpackningar med kyckling, säger Samm Brush från Durham, NC. ”Vi gör en stor köttresa i månaden, skär och kryddar allt och vakuumförseglar det. Det hjälper till att hålla vår frys snygg och organiserad! ”
Tvättknivar kan vara skrämmande, men Alicia Hamilton från Kanadas gadget, The Joseph Joseph Blade Brush, gör det lite mindre läskigt. ”Jag borde inte lita på nära skarpa föremål. Jag skär mig alltid, säger hon om sitt val. "Denna borste har gjort rengöringsknivar och andra köksblad mycket enklare och säkrare." Din kniv gör mycket hårt arbete - varför inte behandla den till en säker och tillfredsställande avsmältning när det är saneringstid?
Kara Nesvig
Bidragsgivare
Kara Nesvig växte upp på en sockerbetodling på landsbygden i North Dakota och gjorde sin första professionella intervju med Steven Tyler vid 14 års ålder. Hon har skrivit för publikationer inklusive Teen Vogue, Allure och Wit & Delight. Hon bor i ett bedårande 1920-talshus i St. Paul med sin man, deras Cavalier King Charles Spaniel Maskros och många, många par skor. Kara är en glupsk läsare, Britney Spears superfan och copywriter - i den ordningen.