Medan det faktiska antalet gårdar i USA har minskat sedan 1935, enligt USDAoch klimatförändring och andra naturkatastrofer påverkar hur jordbrukare arbetar på alla nivåer, intresse för gårdsestetik går starkt. Taylor Swifts album Folklore hyllar Cottagecore och på TikTok farmcore videor bubblar upp, som alla kan kännas som hemtrevliga flykt under COVID-19-låsning.
Om du har ägt din egen gård i flera år, nyligen har beslutat att starta en, eller bara vill att ditt kök ska göra det ser ut som det, det finns några saker som kan hjälpa dig att uppnå det utseende, känsla och funktionalitet du är efter.
Hållbarhet, effektivitet och konsistens är alla viktiga för alla matlagningsverktyg i ett bra gårdskök, och gjutjärnspannor har alla dessa tre attribut. Rengöring och kryddor stekpannan är enklare än du tror, och de är byggda för att hålla i bokstavliga decennier. Bonus: Det fungerar lika bra på en campingresa som i din mysiga lägenhet eller någon annanstans däremellan.
Oavsett om du bor helt på gården eller bara vill vara mer uppmärksam på dina gröna, äter du förmodligen massor av produkter - vilket innebär att du har skal och grönsaksrumpor att kasta i en
komposter. Det finns små komposter du kan behålla på din köksbänk, men om du har utrymme, prova en större komposter du kan sätta under diskbänken eller till och med en fullstor en för gården.Vissa jordbrukare köper sina egna köttstycken under säsongsjakt, medan stadsslickers kanske vill ladda upp en riktigt bra affär från en köttleveransplats. Oavsett vilken kategori du hamnar i kan en andra frys i garaget eller, om du har plats, även i köket, vara ett användbart verktyg för alla. Dessa nedskärningar kan ta mycket plats i en frys, så extra utrymme kommer till nytta.
Allt i en bondgård eller ett lantgårdskök behöver inte ha någon användning, men det är säkert trevligt när de gör det. Du kan odla örter och ätbart grönska runt ditt kök, oavsett storlek, och använd dem i din matlagning. Precis så har du odlat dina egna läckra produkter... typ av.
Överväg att få en fin, djup korg för att disken ska hålla dina ägg och förvara den antingen i kylen eller på disken. (Om du har tillgång till gård-färska ägg som har kemtvättats, kan du lagra dem utomhus. Annars är det absolut nödvändigt att förvara dem i kylen.) Det är inte bara korgen som gör det enkelt att ta tag i äggen du behöver för vad du än lagar, men det skyddar de känsliga skalen från alla rörelser och potential brott.
Det finns ingen större trend just nu än akryl förvaringskorgar och soptunnor för allt i ditt kylskåp. Oavsett om du köper dina produkter från livsmedelsbutiken, en bondemarknad eller CSA eller till och med din egen bakgård, kommer du att vilja hålla allt organiserat och redo att användas. Det är ett praktiskt sätt att få ut det mesta av dina frukter och grönsaker, och ju mer organiserad du är, desto mindre får du matavfall.