Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision.
Jag växte upp med en uppsättning matchande keramiska kapslar på vår köksbänk. De märktes "mjöl", "socker", "kaffe" och "te", alla sjönk i storlek som en häckande dockuppsättning. De två första fylldes på lämpligt sätt, men "kaffe" innehöll faktiskt takpaket och "te" fylldes med tändsticksböcker. Som barn tyckte jag att det var det tråkigaste att innehållet inte matchade det som annonserades. Jag skulle spela ett knep på vänner när de var över för att sova och erbjuda dem kaffe med sina frysta skrynklade pommes frites, bara för att dra ut ett ketchuppaket och lösa upp i ett fniss bete-och-switch.
Även om det här tricket var roligt för 9-åriga mig, lägger jag mer tonvikt på praktisk än underhållningsvärde när det så småningom blev dags för mig att lagra mitt eget vuxna kök. Jag visste att jag bara ville ha två behållare: en för mjöl och en för socker. Vad jag slutade med är samma stil med två-liters glasbehållare som pryder bänkskivorna till Ina Garten själv.
Jag handlade inte särskilt för kapslar när jag köpte dem. Men när jag spionerade dem i affären visste jag genast var jag hade sett dem tidigare. Om det finns något ord som beskriver Ina Garten är det ikoniskt. Jag hade tillbringat många timmar på mina föräldrars soffa, tittat på Ina på TV-fluff och skopat hennes mjöl ur denna massiva behållare. Sådan njutning! Sådan lyx i hennes Hamptons kök! Jag tänkte att om de är tillräckligt bra för Ina är de tillräckligt bra för mig. Jag var knappt på gymnasiet och ensam för första gången, och dessa kapslar kändes som att det säkert skulle cementera min status som vuxen. Jag var tvungen att ha dem.
Man skulle tro att allt som Ina äger skulle vara väldigt dyrt (”bra” ingredienser och verktyg kostar ofta ett högt pris), men dessa kostar 20 dollar per styck. Totalt har de 40 dollar jag spenderat varit en sund investering. Tillverkad av Anchor Hocking, de är robusta. De har varit med mig i fyra olika kök i två stater i nästan 15 år. Det är en dollar och förändras ett år, och jag ser att de varar långt bortom.
De är visserligen enorma, men det är det som gör dem fantastiska för ivrig bagare. Deras kapacitet på två liter rymmer mer än 10 pund mjöl och 15 pund socker. Den breda öppningen gör det enkelt att skopa och jämna ut dina mätkoppar utan att göra en enorm röra över din disk. Klart glas betyder att du alltid vet hur mycket du har till hands. Och de är verkligen lätta att rengöra mellan påfyllningarna. Det finns ingen packning för att täta locket, men jag har aldrig haft några problem med buggar eller friskhet. Att bo på min disk istället för att vara gömd i skafferiet med de mindre använda kornen och alternativa mjöl, tillsammans med hög omsättning, håller allt i gott skick. Och jag älskar verkligen påståendet de sitter på disken: "Den som bor här bakar."
Deras värde har varit särskilt högt då pandemin slog i år. Under min slutförvaring innan vi helt låstes här i Kalifornien visste jag att jag behövde se till att mina kapslar var fulla. Några veckor senare satt jag fortfarande vackert när alla klättrade för att få mjöl. Jag kanske inte hade instinkt att fylla skåpet med toalettpapper, men var okej med mitt val att prioritera chokladkakor och pannkakor.
Nu istället för att göra en burk kaffe till ketchup- och sojasåspaket, gläder jag mig åt att förvandla mitt mjöl och socker till fredag nattpizzor, tisdag eftermiddag bananbröd, improviserade kex på en lördag morgon, en snabb kaka att ta över till en granne. Dessa kapslar kan ha varit ett impulsköp, men många år och hundratals kakor senare, "Hur dåligt kan det vara?" Tack, Ina!
Meleyna Nomura
Bidragsgivare
Meleyna är en receptutvecklare, matfotograf och mästare för hemlagad matlagning. Hon kommer sannolikt att hittas vid sidan av Little League-fältet (med en fullständig middag för fyra förpackade i en kylare) eller väntar i kö för en Trader Joe's sample.