Jag är ingenting om inte särskilt om hur städning händer i vårt hus. Detta är definitivt inte att säga att allt är perfekt. Långt ifrån. Men när vi (jag själv inkluderad!) Håller oss till några riktlinjer för hushållet och håller sakerna rena och ordnade känns som att det händer nästan i bakgrunden snarare än att styra hur min familj tillbringar vår tid på Hem.
Ett Sätt att göra saker, så att säga, att jag är mer stel än andra - eftersom det gör så stor skillnad i vårt köks effektivitet - är det sätt jag har organiserade våra köksdiskar i olika zoner för olika uppgifter.
Vi har två huvudlängder, på vardera sidan om köket, och de är uppdelade i två zoner vardera, separerade på ena sidan av köket genom diskbänken och på den andra sidan av kaminen.
Att ha zoner minskar så mycket rengöringsarbete i köket. Den innehåller messar i allmänhet. Om jag skär upp saker för långkokare vit kycklingchilitill exempel genom att hålla mig till den angivna förberedelseszonen har jag bara en sektion av räknare att torka upp medan middagen simmar. På samma sätt, om smutsiga diskar
aldrig gå på den sida där rena bor, ingen behöver undra om begagnade och oanvända rätter blandades.När jag hanterar rått kött vet jag exakt om jag bara använder en fläck för att göra det där jag behöver desinficera. Och när jag håller mig till den zon som motsvarar min uppgift, sätter jag mig själv i bästa läge att rengöra när jag går. Till exempel om jag stannar kvar på disken nära stativblandaren, snarare än att lämna små röra runt och glömma bort tills det är dags att rengöra en hel explosion i ett kök, kan jag enkelt torka spill och rensa rätter från ett litet område disken.
Förutom att minska frågorna om vad som är rent och minimera de områden som behöver rengöras alls, när hela familjen betalar uppmärksamhet på vad som händer i vilken kökszon, kan vi arbeta tillsammans även i vårt relativt lilla kök utan att komma i varandras sätt också mycket. Mina barn kan sätta ihop sina luncher på prep-disken medan jag till exempel brygger mitt kaffe.
Den största tidsbesparingen är att när det är dags att torka av diskar i slutet av en måltid, behöver vi sällan torka ner varje centimeter bänkskiva. För det mesta behöver vi bara torka ner hälften av diskarna. De sparade minuterna ger mer tid att göra sig redo på morgonen utan att rusa eller läsa på kvällen.
Shifrah Combiths
Bidragsgivare
Med fem barn lär sig Shifrah en sak eller två om hur man håller en ganska organiserad och ganska rent hus med ett tacksamt hjärta på ett sätt som lämnar gott om tid för de människor som spelar roll mest. Shifrah växte upp i San Francisco, men har uppskattat mindre stadsliv i Tallahassee, Florida, som hon nu kallar hem. Hon har skrivit professionellt i tjugo år och hon älskar livsstilsfotografering, minne, trädgårdsarbete, läsa och åka till stranden med sin man och sina barn.