Att klippa ut den mellersta mannen sparar pengar. Handla på bondens marknader eller fundera på att gå med i community-stöddjordbruk (CSA) gård. För en liten årlig avgift får du en låda med produkter varje vecka under växtsäsongen. Det är färskt, lokalt och i allmänhet billigare än du skulle spendera i mataffären. Vissa gårdar är också certifierade ekologiska.
Köttbrist innebar att våra morföräldrar var tvungna att sträcka ut sina ransoner för att få ut mer av varje portion. Kokboken föreslår att kött blir en stödjande spelare, inte fokus för måltider. Prova rätter som franska linser med korv, pasta e fagioli soppa eller en smakrik gryta som är tung på grönsakerna, lätt på animaliska proteiner.
Våra morföräldrar förlitade sig inte på avhämtning för att mata sina familjer. "Du behöver inte göra allt från grunden, men att få vana att inte äta ute hela tiden är en enorm pengarsparare, säger Kristen Cross, bloggare på thefrugalgirl.com. "Jag är ett stort fan av att hålla måltiderna enkla. Till exempel gör vi en soppkväll, tacokväll och pizzakväll regelbundet så jag behöver inte tänka för mycket på det. "
Det är mycket billigare och bättre för dig än att köpa beredda eller färdigförpackade livsmedel som är fyllda med natrium och konserveringsmedel. "Börja litet", säger Cross. "Välj något som din familj äter hela tiden och lägg sedan till nya recept i din reprepertoar när du känner dig mer säker." Cross lärde sig att göra granola och yoghurt eftersom det är livsmedel som hennes familj äter ofta, så besparingarna ökar i det långa loppet.
"Det är en jobb, men om jag inte har en meny och livsmedelslista köper jag mat jag inte behöver eller glömmer att köpa det jag behöver", säger Cross. Skriv upp en meny under några dagar till en vecka framåt, gör sedan din inköpslista så att du kan motstå impulsköp. Lager in ditt kyl och skafferi också regelbundet så att du inte glömmer vad som gömmer sig där inne. Avfall och bortskämd mat står för så mycket som $ 2 275 i förluster varje år för en familj på fyra!
Din mormor hade antagligen en favorit slaktare och en enda livsmedelsbutik hon shoppade. Det är bra att göra samma sak och handla en eller två butiker med de bästa priserna på de livsmedel som din familj konsumerar regelbundet. "Jag kör inte över hela staden för att följa försäljningspriserna varje vecka för jag tycker inte att det är kostnadseffektivt", säger Cross. Istället känner hon till vissa saker som bakmaterial, nötter och frysta frukter är billigast på lagerklubb, medan hon hittar de bästa priserna på mejeri och råvaror till en lokal rabattbutik Lagra.
Min mormors kokbok säger att de är billiga, fyllande och näringsrika och innehåller bra saker som fiber, B-vitaminer och växtbaserat protein. Försök att sänka svarta bönor för köttfärs i hamburgare, tacos och burritos. Kasta bönor över sallader eller puré för dopp eller smörgås. Spara ännu mer pengar genom att använda torra bönor, som är billigare än konserverade; kom ihåg att du måste blötlägga dem i flera timmar till över natten innan du lagar mat. Om du har bråttom kräver inte linser blötläggning innan du lagar mat.
Även om det är superlätt att plocka upp förkubad butternut squash eller färdiglagade färska gröna bönor, kan de kosta tre gånger så mycket som hela maten. Lär dig att klippa upp squashen själv och var verklig: Det tar inte så mycket tid att snappa av grönbönans ändar. Kolla priser nästa gång du är i butiken för att se hur mycket förskurna produkter som är markerade.
Dina morföräldrar hade förmodligen en trädgård eller "Victory" -trädgård under kriget för att komplettera deras rantsoner. Även om det bara är några krukor på ett däck eller en liten tomt bredvid uteplatsen, kan du prova på lättväxta grönsaker som sallad, grönkål, och bönor, eller örter som basilika, persilja och timjan, vilket är så mycket billigare än att köpa dessa buntar på $ 5 på livsmedelsbutiken Lagra. Dessutom finns det något roligt och tillfredsställande med att odla din egen mat.
Även om du förmodligen inte behöver spara fettbitar för att steka mat som min Grams krigstidbok för krigstid föreslår, fryser rester eller matbitar du inte behöver för senare användning. Spara till exempel kycklingvingar eller kalkonhals för att tillverka soppastock. Släng bitar av bacon, skinka eller ost på sallader eller frys tills du har tillräckligt för en frittata eller quiche. Grönsaker som är förbi deras främsta kan sauteras i omeletter eller krypteringar, eller baka dem i muffins eller snabba bröd. Tänk bara hur stolt mormor skulle vara på dina sparsamma sätt!
