Tidigare var köket i stort sett ett funktionellt rum byggt för matlagning och förvaring av mat. Men nu har detta centrala område höjts till ett vardagsrum som också återspeglar invånarnas personligheter och smak (gastronomisk och estetisk). Och med populariteten av biofil design, baserad på tanken att människor behöver en koppling till naturen inomhus för att vara lyckliga och friska, dyker växter upp i köket som aldrig förr.
Så, skulle du sätta en filodendron ovanpå dina öppna hyllor? Vad sägs om en Silver Satin-vinstock vid sidan av diskbänken? Vi kontaktade växtälskande designers och influenser med gröna tummar för några tips och förslag på hur man skapar ett eget växtfylld kök.
En snabb heads-up: Observera att alla specifika växter som nämns i den här berättelsen eller andra kan vara giftiga för husdjur eller människor. ”Giftiga” växter kan framkalla symtom som sträcker sig från mild (magbesvär) till svår (möjlig död). Om du har en katt, hund eller unge, se till att du undersöker växterna i förväg på en ansedd webbplats som ASPCA.org, PetPoisonHelpline.org, Poison.orgeller genom att ringa din veterinär eller barnläkare.
Cyril Sontanillo Davis, en botanisk stylist känd som Cyrilcybernated på Instagram och hans DIY YouTube-kanal, säger att de flesta faller i en av två läger när det gäller växtskötsel: övervattnare och undervattensvattnare. Ta reda på vilken du är och placera sedan dina köksväxter strategiskt för att hålla dem vid liv.
Till exempel vet Davis att han och de flesta andra växtfläktar tenderar att vara övervattna, så han sätter sin filodendron högt upp där han inte når den utan att stå på en stol. (Ovanpå dina skåp skulle vara en bra satsning här.) På det sättet vattnar han det bara en gång i veckan eller så. Om du har en växt som tenderar att hänga ofta, placera den närmare diskhon så att du kommer ihåg att ge den en drink. Se till att du håller dina känsliga växter borta från spisen för att skona dem från värmen.
Är du inte säker ännu i vilken vattningskategori du hamnar i? De fredslilja (Spathiphyllum) är en super förlåtande växt som tål att vara övervattnad och undervattnad, och det kan ta både ljusare och lägre ljusförhållanden. Andra förlåtande växter inkluderar ZZ-anläggning (Zamioculcas zamiifolia) och ormväxt (Sansevieria trifasciata).
Om du älskar trädgårdsskötsel har du förmodligen sett växthärdighetszonkarta som delar USA i olika områden så att du vet vilka växter som kommer att trivas i ditt. J'Maica Thomas, som är medägare BLK Girls Green House i Oakland med vän Kalu Gebreyohannes, säger att ditt kök har belysningszoner, och du måste välja den anläggning som kommer att blomstra i var och en.
Har indirekt ljus? Thomas är ett stort fan av Afrikanska violer (Saintpaulia), gamla skolväxter som din mormor antagligen växte som ser en återuppkomst. För att blomstra, gör violer bäst i starkt indirekt ljus från en nordlig eller östlig exponering, och för mycket ljus kommer att sveda de suddiga bladen. Har starkt ljus? Ormplantor kan trivas i det ljusaste - men de kan ta lägre ljus om det är allt du har.
Pam Gant flyttade in i ett hus med primo köksbelysning: ett södra exponeringsfönster och västra exponeringsfönster. Så hon köpte en växt för att se hur det gick. Nu har de tagit över: Hon har växter uppe på öppna hyllor, sitter på fönsterbrädor och hänger i en balk som passerar köket. "De är i princip överallt", säger dataanalytiker som är medgrundare av Tacoma Houseplant Club, en Facebook-grupp med mottot "Skapa vänner, växa djungler."
Men en typ av växt som du inte hittar i Gants kök? Suckulenter. För medan din orkidé kan njuta av fukt och dimma, så är det inte bra för alla dina växter. ”Jag skulle ånga grönsaker och det skulle smälta mina suckulenter. Det var för mycket luftfuktighet, säger Gant.
I hennes mysiga Yorkshire, Storbritannien, kök, livsstil och växtinflytare Pandora Maxton har ett centralt rack fyllt med grönska upphängd över familjens matbord, plus öppna hyllor där vining växter spår. "Jag gillar inte hörn och kanter", säger Maxton. "Genom att placera växter längs öppna hyllor och i ändarna, mjuknar det det övergripande utseendet."
Hon får sitt kök att se ut som ett växthus genom att välja hårda växter som trivs under nästan alla förhållanden. Hennes bästa växter för att släpa över hyllfronter inkluderar spindelväxter (Chlorophytum comosum) eftersom de förökar sig och de är nästan omöjliga att döda, klättra filodendroner (Philodendron hederaceum), klättring Devil's Ivy aka Golden Pothos (Epipremnum aureum) och pärlsnöre (Senecio rowleyanus) så länge du inte övervatten.
"I köket älskar jag att ta med örter där det faktiskt fungerar och du använder det för att laga mat eller göra en kopp te", säger Salomo, som är baserad i Katy, Texas, nära Houston. Om det är en växt du faktiskt införlivar i din matlagning, är det större chans att du vårdar den.
I sitt kök har Solomon det rosmarin (Salvia rosmarinus) och en liten tomatväxt som ligger på fläckar där de får lite starkt naturligt ljus. Hon kan inte vänta med att piska upp lite hemodlad pastasås. Hon rekommenderar också att man använder lätta att växa, starkt ljusälskande gräslök (Allium schoenoprasum) in i ditt kök; du kommer att älska hur ett klipp av färsk gräslök klasserar upp dina äggröra.
Maria C. Jaga
Bidragsgivare
Maria Hunt är en livsstilsjournalist och författare som specialiserat sig på vin- och matkultur, inredning och välbefinnande. Hon tror att fläsk bör vara en egen livsmedelsgrupp, bubblande är tänkt att smuttas när som helst och sicilianerna fick rätt när de gjorde glass till en frukostmat. Hennes arbete har dykt upp i Architectural Digest, The New York Times, The Kitchn, Christian Science Monitor och Forbes Travel Guide, plus att hon är värdinnan för The Bubbly Girl.com. Hon är baserad i Oakland, Kalifornien.
