Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision.
Om du har letat efter en stekpanna som kombinerar nonstick-prestanda med hållbarhet och vikt hos rostfritt stål, finns det en god chans att du har kommit tomhänt. Det beror på att de flesta nonstick-kokkärl inte kan användas på hög värme, vilket gör dem värdelösa för sårning och rostning, och ändå, utan perfekt teknik fastnar maten lätt på rostfritt stål, vilket kräver att du använder en generös mängd matlagning fett. Lyckligtvis är detta inte fallet med HexClad 's innovativ serie med nonstick-köksredskap, som Kitchn Tools Editor Riddley Gemperlein-Schirm upptäckte när hon blev stolt ägare till a 10-tums hybridpanna. Efter fyra års kontinuerlig användning delar Riddley, "det är min gryta för att steka och krypa ägg, bränna fisk, bruna kycklinglår och mer", och tillägger att hon sträcker sig efter det "nästan varje dag."
Relativt ny ankomst på köksredskapet har HexClad fått rykte för sina supertåliga, mångsidiga kastruller, allt från
stekpannor till woks, till stekpannor. Och vi har goda nyheter om du är ute efter något av ovanstående: HexClad kör en större försäljning på deras hela sortiment av hybridpannor, Inklusive Riddleys älskade 10-tums modell!Mycket mer än ett marknadsföringsord, pannan bär "Hybrid" -namnet av en anledning. Den har alla varumärken som tillhör en treklädd rostfri panna, nämligen ett lager av högledande aluminium inklämd mellan rostfritt stål, med den extra funktionaliteten hos en innovativ PFOA-fri, keramisk nonstick beläggning. Pannans unika bikakedesign är mer än en estetisk egenskap. Det sexkantiga mönstret har vad varumärket kallar en serie "toppar" och nonstick "dalar" av rostfritt stål, som fungerar tillsammans för att förhindra att mat fastnar med minimalt matfett.
Till skillnad från vissa belagda köksredskap är de rostfria topparna på HexClad yta extremt motståndskraftiga mot repor och flingor, vilket innebär att de kan användas med silikon, trä och till och med metallredskap. Riddley medger, ”Jag använder ofta min fiskspatel med den och ytan ser fortfarande ut som ny. ” Om din panna börjar visa subtil yta brister med normalt slitage, HexClad försäkrar att du kan fortsätta att använda det säkert utan förlust av prestanda. Det är en mindre nonstickpanna i deponin! Dessutom erbjuder varumärket en imponerande livstidsgaranti på sina produkter.
Oavsett om du har en gas-, el- eller induktionskamin kommer pannans plana botten att få full kontakt med din värme källan, och det är ugnssäkert upp till 500 grader Fahrenheit, så att du kan laga en rad recept med olika tekniker. Riddley berättar att du kan ”starta något - som en frittata - på spishällen och avsluta i ugnen”. Oavsett vad du skapar kommer nonstick-ytan att göra serveringen enkel och du kan antingen rengöra den för hand eller placera den i diskmaskinen.
Om du vill uppgradera din nonstick-kokkärl (eller till och med bara en panna), det här är din möjlighet. Som Riddley konstaterar är hennes en "oerhört underbar panna"! När är det sista gången du sa det om din nonstick-kokkärl?
Vanessa Spilios
Bidragsgivare
Vanessa fick sin kulinariska utbildning vid Boston U. och har en bakgrund inom produktutveckling och marknadsföring av hushållsartiklar. När hon inte testar apparater eller utvecklar recept spenderar hon sin tid på att rita och sköta sin lilla men mäktiga veranda.