Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision.
Det är ingen hemlighet som vi är stora fans av Brightlands läckra olivoljor här på Lägenhetsterapi. Så när de vänligen sträckte sig för att meddela oss om a ny smak, vi var bortom extatiska. Inte bara för att deras spårbara, läckra olivoljesorter (de kom till och med till vår systersajt Kitchn's Essentials Grocery Edition) är några av de bästa vi någonsin har smakat, men också för att den här nya blandningen centrerar kring en av våra favoritingredienser: vitlök.
ICYMI, tidigare denna månad testade Kitchn-redaktörer en vecka de bästa vitlöksbrödrecepten, lära sig hur man växer lätt sina egna inomhus, och prova en hel del recept som kräver en chockerande mängd av sakerna. Det är säkert att säga att vi alla är mer än lite besatta av detta lökformiga allium (och kanske nu är du det också), så Brightlands nyaste olja är en som vi inte kan vänta med att lägga till i våra skafferier.
Denna helt nya smak kallas
Rosett, och den är gjord av handplockade ekologiska Frantoio-oliver odlade på en familjeägt gård på Kaliforniens centralkust. Denna första sats Rosette är gjord med olja pressad från den senaste skörden (hösten 2020), och efter att ha blivit kärleksfullt blandad med färsk vitlök är den äntligen redo att släppas. Som det är fallet med alla Brightlands oljor produceras Rosette med högkvalitativa oliver på ett sätt som optimerar smak, näring och hållbarhet.Rosette är vackert förpackad i en flaska designad av Los Angeles artist Lilian Martinezoch den. är.underbar. På allvar ser vi redan Brightlands vackra flaskor som samlarobjekt, och detta design i begränsad upplaga är en av våra favoriter tack vare dess pastellfärger och enkla ritningar ger Joan Miró att tänka på. Så, så sorgligt som det är att ta slut på bra olivolja, åtminstone kan detta kärl återföras som en vacker vas eller en ljusstake när den är tom!
Och Rosette är mer än bara en vacker flaska. I själva verket fick Kitchn-redaktören Arie händerna på en av flaskorna och blev grundligt "imponerad" av den nya smaken. "Det är perfekt balanserat: Inte överväldigande garlicky, men ändå djupt smakfullt med en fin kick", säger hon. "Som, du kan gå på en första träff och ha denna olja och inte känna att du måste springa hem och borsta tänderna, typ av vitlökssmak."
Eftersom Rosette är en smaksatt olja är det bäst att använda den som en efterbehandlingsolja, snarare än tillagningsprocessen. Tänk på det mer som en krydda som förtjänar en regelbunden plats på bordet för att lägga till ett extra lager smak till varje måltid. Du kan använda den för att skapa en vitlökig vinägrett, droppa den på grillade grönsaker eller mosad potatis, servera den ensam som ett utsökt dopp för färskt bröd, eller ta en kö från Arie och använd den till gör detta ultimat vitlökspasta recept Kitchn publicerades för några veckor sedan. Att laga mat med det är dock inte helt uteslutet. Om du sauter grönsaker eller rostar rotfrukter skulle det vara ett enkelt sätt att lägga till ett stänk att ge lite garlicky smak i den färdiga skålen.
Du kan beställ Rosette från Brightland just nu. Om du tänker på det, kan du överväga att köpa mer än en flaska - deras flaskor med begränsad upplaga har varit kända att sälja ut på timmar, och i synnerhet den här skulle göra en bra present till en älskad som inte är rädd för en liten extra vitlök.
