Varje stor uppgift - till och med en så stor som att rädda planeten! - kan delas upp i små steg. Att leva mer miljömedvetet kan låta överväldigande till en början, men enkla vanor leder till stor påverkan. Detta gäller särskilt för våra hem hållbarhet: köket.
Matavfall är en stor del av hållbarhetspusslet: 25% av livsmedelssystemets utsläpp kommer från att producera mat som i slutändan är bortkastad. Från vilken mat vi köper till hur vi lagrar den, de val vi gör i köket kan ha en enorm inverkan på världen omkring oss. Dessa fem enkla, hållbara åtgärder hjälper till att göra den effekten lite snällare. Anser du dig själv som en certifierad-organisk, grönt levande guru? Du kanske bara lär dig några nya knep också!
Kasta inte de skrotarna! Grönsakstips är en utmärkt bas för hemlagad buljong: Förvara dem bara i frysen tills du har nog att börja simma. Citronskal och saftiga citronhalvor är perfekta för rengöring av ytor, plus de kommer att hålla ditt skräp luktande friskt. Och förbise inte delar av grönsaker som du kanske inte använder: Broccoli-stjälkar är fantastiska i stekpommes och morotgrönsaker ger en smaskig pesto. Oavsett vad du inte hittar ett andra liv för kan du gå in i kompostbehållaren.
Styva märkningsstandarder ligger bakom mycket av vårt onödiga matavfall. Visste du att vissa återförsäljare snublar annars läckra mandlar som repas under skörden? Eller att de flesta återförsäljare kräver trefärgad quinoa för att ha ett specifikt färgförhållande? Ofullkomliga livsmedel är på uppdrag att eliminera allt avfall och bygga ett bättre matsystem. Deras anpassningsbara livsmedelsleveranser har överskott, oregelbundna och knäppa råvaror och livsmedelsvaror - inklusive alla dessa fläckade mandlar och felaktig quinoa. (Vi älskar dig fortfarande, quinoa.)
Det händer de bästa av oss: Vi glömmer bort den där lådan med quinoa eller påsen med torkade bönor, och när vi kommer ihåg är de förbi sitt bästa. Byt till rensa behållare. Du ser exakt vilka ingredienser du har, vilket innebär att du kommer att använda dem mer. (Bonus: Det ser också sötare ut.) Använd konservburkar eller glasburkar som en gång innehöll sylt eller jordnötssmör. Hållbarhet två-mot-en!
Ett vackert beställt kylskåp är inte bara saker från organisationen Instagram. Det är också hur du får maten att bli friskare och mer tillgänglig. Istället för att använda dina produktlådor omväxlande, justera var och en för hög eller låg luftfuktighet. Citrus och äpplen föredrar låg luftfuktighet. Använd lådan med hög luftfuktighet för sparris, morötter, selleri, broccoli, blomkål, vedartade örter, sommar squash och bladgrönsaker. (Mjuka örter och svamp kommer att vara lyckligast i hyllorna.) Fortsätt sedan och "gram. Du har förtjänat det.
En stor skål på disken är ett bra hem för avokado, tomater, päron, bananer, mango, kiwi och ananas. Förvara bara dina frukter och grönsaker i två separata skålar, eftersom vissa frukter släpper ut gaser som får andra produkter att förstöra snabbare. Välj en sval, mörk plats (som ett skåp eller låda) för vitlök, lök, schalottenlök, potatis och sötpotatis. Förvara dessa föremål på sina glada platser så håller du dem fräschare - och smakligare - längre.
Från knäppa råvaror och hälsosamma pantryklammer till ansvarsfullt kött och växtbaserade proteiner, Ofullkomliga livsmedel gör hållbarhet lätt, prisvärd och utsökt. Deras veckobeställningar är handplockade och gårdsfräscha och helt anpassningsbara. Registrera dig och börja äta mer hållbart idag!