Det är 1950-talet. Kriget är över, och Förenta staterna njuter av en våg av aldrig tidigare skådat välstånd. Miljoner GIs återvände, ivriga efter hemmet som de hade saknat, och alla bosatte sig i ett slags rikstäckande bo. Rekordmängd hus byggdes i de nyutvecklade förorterna och mitten av alla dessa hem var köket.
Det nya, moderna amerikanska köket tog formen av det hade etablerats på Bauhaus långt tillbaka på 1920-talet - inbyggda skåp, med en lång, kontinuerlig bänkskiva ovan, och apparater integrerade i skåpen för en sömlös look. Människor som inte hade råd att köpa ett nytt hus eller byta ut sitt kök på en gång uppmuntrades att modernisera deras kök bit för bit och ersatte sina gamla bitkök med nya, moderna skåp - börjar med diskbänken enhet.
På 1940-talet hade kylskåp blivit ett vanligt inslag i amerikanska kök. Apparatdesignare på 1950-talet experimenterade med några kylskåpdesigner som kanske verkar snarare ovanligt för oss nu, liksom den väggmonterade versionen från 1952, som ersatte en övre sektion skåp. Den rosa enheten ovan, fantastiskt benämnd ‘GE Refrigeration Center’, kombinerade ett väggmonterat kylskåp med utdragbart kylskåp (eller frys) lådor som var utformade för att matcha resten av skåpen.
Kökskåp i stålkök var mycket vanligt på 1950-talet, eftersom tillverkarna letade efter sätt att vända stålfabriker som producerade vapen för kriget till mer inhemska ändamål. Det fanns en hel del olika tillverkare, inklusive GE, som tillverkade både apparater och skåp. GE gjorde också "cabinettes”Ser du ovan - små små metallskåp som är monterade under ett övre skåp (eller på bakplattan).
Under 50-talet omfamnade formgivare och husägare färg i köket, även om dessa färger var mjukare än de som vanligtvis sett i kök från 30- och 40-talet. Medan kök på 30- och 40-talet ofta innehöll djärvare färger som svart, röd eller grön, 50-talet dominerades av mjuka nyanser av blått, rosa och gult - godisfärgade skåp med apparater till match.
På 1960-talet ersatte trä stål som valbart skåpsmaterial, och trätoner började krypa sig tillbaka in i köket. Färgade apparater var fortfarande ganska utbredda, men de gynnade färgerna började förändras från pasteller till mer djärva, robusta färger som skördegul och avokadogrön, som matchade bättre med trä toner.
Diskmaskinen var en ny introduktion till kök på 1950- och 1960-talet. Även om många av de avbildade kökna (de flesta kommer från annonser) visar dem, skulle de inte bli ett vanligt inslag i amerikanska hem förrän på 1970-talet.
Övergången från 50- till 60-talet markerar en förskjutning, från kök som känns tydligt 'retro' till den typen av kök som du förmodligen kommer ihåg från din barndom (eller bara från en hel del lägenhetsterapi "före" foton). Det verkar konstigt för oss att föreställa oss att någon rippar ut ett charmigt 1950- eller 1940-talskök för att "uppdatera" det med mörka träskåp och grönaktiga apparater, precis som det kommer förmodligen, en dag, verkar konstigt för framtida generationer att föreställa oss att vi rivar ut träskåp för att ersätta dem med alla vita, tunnelbana plattor och rostfritt apparater. När vi närmar oss den moderna eran blir skillnaderna i kök mindre tekniska och mycket mer stilistisk - men stil är en känslig sak, och även om det bara är djupt på huden, är utseendet på köket alltid skiftande.
Nancy Mitchell
bidragande
Som seniorförfattare på lägenhetsterapi delar Nancy sin tid på att titta på vackra bilder, skriva om design och fotografera eleganta lägenheter i och runt NYC. Det är inte en dålig spelning.