Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi få en provision.
Under de senaste månaderna har jag fått många nya vanor -bär en mask när jag går utanför, tvättar mina händer efter att jag har berört något och håller mig sex meter från praktiskt taget alla. Jag har också skaffat mycket vin. Jag har registrerat mig för vinabonnemangstjänster och köpte extra flaskor när jag var i butiken för att fylla i och på något sätt, under månaderna, har jag slutat med en liten samling. Men även om jag har en anständig mängd vin, har jag nästan ingen kunskap om vad som gör ett bra vin utöver personliga preferenser. Så när det gäller hur man lagrar vin ordentligt, att säga att jag har ingen aning om var jag ska börja är ett underdrift.
Lyckligtvis finns det dock experter somChrisoula Papoutsakis för att vägleda oss genom dessa förutsättningar. Papoutsakis är en certifierad sommelier och en fastighetsmäklare på Triplemint och delade några sätt som du kan oavsiktligt förstöra allt det vin du har i ditt skafferi (kom igen, jag vet att jag inte är den enda) genom att förvara det felaktigt i din Hem. Oddsen är att du gör en (eller om du är mig,
många) av dessa vinlagringsfel. Lyckligtvis finns det dock några enkla bankkorrigeringar som gör att ditt vin håller sig så bra som möjligt så länge som möjligt.Om du är som jag, kanske du tror att så länge ett vin är korkat, är det bra i kylen för... ja, alltid. Är det inte vin bättre med åldern? Tja, enligt Papoutsakis, egentligen inte när det gäller kylskåp.
”Ett kylskåp för hushåll är OK för att lagra ditt vin på kort sikt, men inte perfekt. Du kan lagra vita och röda i kylen i upp till en månad, säger Papoutsakis. ”Om du inte planerar att dricka ditt vin inom månaden, hitta en lagringsutrymme i din lägenhet som är torr, stabil och har mycket minimal ljus för att lagra ditt vin så att du kan bevara det bättre, både kort och långt termin."
Har du ditt vin sittande vid ett varmt fönster? Av en värmare? På disken nära din spis eller ugn? I så fall kanske du vill tänka om hur du organiserar ditt kök. Papoutsakis säger att en ideal lagringstemperatur för vin är 70 grader Fahrenheit eller lägre. Ju högre värmen som vin utsätts för, desto sämre blir effekterna.
"Du kan faktiskt" laga "ditt vin, vilket eliminerar aroma och smaker som vinet var tänkt att visa," förklarar Papoutsakis och konstaterar att temperaturen är "mycket kritisk" för att lagra vin korrekt.
Vi gillar alla att visa vackra flaskor vin då och då, och ibland betyder det att placera dem nära den bästa ljuskällan i våra hem. Detta är emellertid en stor nej, enligt experterna. Helst vill du ha ditt vin på en mörk, sval plats (därmed begreppet en vinkällare) - och det betyder att mindre ljus, desto bättre.
"Solens UV-strålar kan förnedras och för tidigt åldras vin, vilket är en av orsakerna till att vinproducenter använder mörka färgade glasflaskor," säger Papoutsakis.
Om du inte har ett ordentligt vinställ kan det vara svårt att lagra vin horisontellt i motsats till upprättstående. Men enligt Papoutsakis är det viktigt för att förhindra att korken blir för torr.
”Om korken börjar torka upp kan den krympa och låta luft komma in i flaskan, för tidigt oxiderar vinet, säger Paoutsakis och förklarar att oxidation gör att vin förlorar sin livlighet, färg, eller båda. "Om det är på kort sikt (som om du planerar att dricka ditt vin inom månaden), vinflaskor kan placeras upprätt, men på lång sikt måste korken ha kontakt med vinet för att upprätthålla fukt. Du kan göra ett undantag om flaskorna har skruvlock, glas eller plastkorkar. ”
Att skapa en vinkällare hemma kan tyckas vara lite överdrivet, men det är mindre snyggt eller komplicerat än du antagligen tror. Har du en källare? Det fungerar. Om inte, kan även en mörk, sval garderob eller låda göra tricket. Och om det inte heller är något alternativ är det dags att bli kreativ.
"Även om du har en sektionssoffa med förvaring under, så länge utrymmet är mörkt och torrt, kan du lagra ditt vin där," säger Papoutsakis. (Du kan använda en apa matta som denna $ 10 en för att förhindra att de rullar runt.) ”Förvara dem inte ovanpå kylen, eftersom det skapar värme och vibrationer. Hoppa också över tvätt- eller pannrummet - fuktigheten och värmen kokar ditt vin. ”
I slutändan är det bra att se på vin som en investering. Om du spenderar mer på flaskor kan det vara värt att spendera mer på sätt att hålla vinet så bra som möjligt så länge som möjligt.
"Fråga dig själv detta: Hur mycket spenderade du förra året på din vinvanor och hur mycket spenderar du nu, särskilt under nuvarande förhållanden?" Papoutsakis säger. ”Om du spenderar en betydande mängd på vin, kan du lika gärna överväga en vinkylare. Det finns billiga alternativ som gör tricket och kan skydda din investering. "