Gillar produkterna vi valde ut? Bara FYI, vi kan tjäna pengar på länkarna på denna sida.
Lela Roses lavendelglass ihopkopplad med hennes madeleines. Fotografi av Kelly Stuart.
2 koppar tung kräm
1 kopp halv och halv
2/3 kopp honung
1 1/2 msk torkad lavendel
2 stora ägg
1/8 tesked salt
Ta grädde, halv och en halv, honung och lavendel till en koka i en 2-kvarts kastrull över medium, rör om ibland, ta bort pannan från värmen. Låt brant, täckt, 30 minuter.
Häll gräddblandningen genom en finmasksikt i en skål och kasta lavendel. Återställ blandningen till den rensade kastrullen och värm över måttlig värme tills den är varm.
Vispa ihop ägg och salt i en stor skål, tillsätt 1 kopp varm grädde blandning i en långsam ström, vispa. Häll i återstående varm gräddsblandning i kastrull och koka över måttligt låg värme under omrörning ständigt med en träsked, tills den är tillräckligt tjock för att täcka på skeden, cirka 5 minuter (låt inte koka upp).
Häll vaniljsås genom silen i en annan skål och svalna helt, rör om ibland. Kyl, täckt, tills den är kall, minst 3 timmar.
Frys vaniljsås i glassmaskin. Överför glass till en behållare och placera i frysen till fast.
Klicka för mer underhållande tips och tricks från Lela Rose
