Många säger att bo i New York kommer att förändra dig. Men sanningen? Den bor i en lägenhet i New York med ett litet kök det kommer verkligen gör ett nummer på dig. Om du lagar mat varje dag, eller till och med en gång i taget, kommer du att ha en enda bänkskiva som är storleken på en skoskåp som så småningom ger dig bara en liten bonkers. Mitt kök i New York lärde mig att vara kreativ, fastän. Jag lade till en bordsskiva som kom ut från väggen och föll ner, en rullande ö som jag rullade in och ut ur köket och en jätte skärbräda som jag satte över diskbänken - allt för att få ut mer bänkskiva Plats. Jag blev expert på att skapa ytutrymme för hackning och blandning av ingenting.
Så när jag flyttade till en annan stad och hem som hade ett kök som var... tja, normal storlek, det var revolutionerande. Och jag började snabbt fylla bänkskivorna.
Jag hade aldrig ens ägt en brödrost på grund av brist på utrymme, så jag köpte en och klappade den rätt på disken. En vattenkokare? En övergivenhet som jag aldrig skulle ha haft utrymme för i New York. Efter att ha fått en ljusblå KitchenAid vattenkokare som present presenterade jag det också på disken. Jag tänkte titta på det varje dag, bara för att jag kunde. Detsamma gällde för skålar, skärbrädor, diverse kryddor. Ni namnger det, och jag lägger det på disken, trots att jag
också hade nu gott om skåp. Det kändes bra att faktiskt ha utrymme att röra sig i köket medan man lagade mat, men snart började saker att se ut rörig.Så mycket som jag älskade att ha tillgång till allt, började bara synen på alla grejer få mig lite nötter, precis som bristen på diskutrymme hade i New York. Det var runt denna tid som jag snubblat på några enkla organisationsråd på Instagram från bloggare Jules Hunt som förändrade allt för mig.
Hunt förklarade att om du inte använder en köksapparat varje dag (eller till och med om du gör det) så borde du ta bort den. Oavsett om det var en matprocessor eller en brödrost, så var regeln att du aldrig skulle lämna den ute när du inte använder den.
Så in i mitt skåp gick min brödrost, vattenkokare och InstantPot. Det tog ungefär en minuts arbete, men omedelbart kändes det som om jag hade bytt hela köket över en natt. Jag tittade inte längre på en massa saker, men rent, öppet utrymme. Dessa dagar håller jag fortfarande matredskap och häftklamrar som salt och peppar på bänkskivan (tillsammans med, naturligtvis, en kaffebryggare), men annars, det Allt blir borttagna efter att jag har använt den.
Att titta på en ren, tydlig bänkskiva hjälper mig inte bara att känna att saker är snyggare, utan ger mig också utrymme och energi att njuta av att laga mat hemma, vilket alltid är bra. Så om du är trött på att stirra på dina bänkskivor och känner att det bara är för mycket grejer, ta två minuter av din dag och ta bort apparaterna. Du kanske blir förvånad över skillnaden.