Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi få en provision.
Under de senaste veckorna, eftersom jag har roterat mellan att göra mina favoritrecept för beredskap och riffa på ingredienser i min skafferi och frys har det ena köksredskapet jag nått varje dag varit min 4-kvarters Staub cocotte. Jag fick den som en present till min födelsedag förra året, och (fullständig avslöjande) tyckte ursprungligen att storleken var lite för liten. Men det har visat sig vara mitt mest använda köksredskap, och det kan bli ditt också, för just nu erbjuder Staubs moderbolag Zwilling välj färger i detta gjutjärnskök som är nödvändigt för bara 99 dollar (normalt 414 $) - det lägsta priset sedan Black Friday!
Jag har gjort två bröd i min cocotte, och de är bättre än allt jag kunde hitta i butiken (om jag faktiskt kunde hitta färskt bröd var som helst)! Jämfört med bröd har jag bakat i mitt 6-kvarts Le Creuset, Jag har lagt märke till att degen stiger mer under sin bakning i Staub, och jordskorpan är extra krispig och jämnt rostad. Jag krediterar Staubs snäva lock som fångar ånga och deras tunga konstruktion som upprätthåller en jämn temperatur. Min första surdeigsstarter bör vara klar vilken dag som helst nu och liknande
många människor bakar sitt eget bröd, Jag ska använda min cocotte.Förutom att jag har valt fantastiska bröd, har mina cocotte andra superkrafter: Jag har gjort veckovis partier av perfekt fluffiga korn och mer soppor än jag kan räkna. Båda mina gå till tomatsås och ugnsbräserad koreansk nötköttrecept är benägna att bränna på grund av deras sockerinnehåll, men jag har inte haft det här problemet en gång i min Staub-kokotte.
Eftersom storleken på 4 kvarter är kompakt kan jag till och med lagra avkylda soppor och recept på en hylla i kylen utan att ta mycket plats. Jag rengör vanligtvis min kokotte med varmt vatten och en mild tvål med en plastborsteoch för allt envis, står det bra mot en nattblötning eller till och med en snabb simning med vatten för att lossa eventuella fastnat partiklar. Det är lätt att torka av, och normalt lägger jag det bara tillbaka på min spis.
Personligen är jag stolt över att jag kan köpa en sekund Staub för under $ 100, och kanske till och med tar ledningen från min generösa vän och köper en som present till någon annan. Om de senaste veckorna med ständig användning är en indikation, vet jag att det kommer att vara ett oumbärligt verktyg i mitt kök under många år framöver!