Det finns få ord som viskas med mer vördnad än "kökarbets triangeln" - ett årtionden gammalt begrepp som fortfarande dominerar köksdesign idag. Men gäller det fortfarande i den moderna världen? Innan du börjar din nästa ombyggnad ska du tänka på layouter och bestämma vad som är bäst för dig.
Som Nancy nyligen skrev i sin serie på 100 år i köket, kom konceptet på 1940-talet, baserat på industriella rörelsestudier som syftade till ökad effektivitet. Arbetstriangeln föddes och bestod av ditt köks tunga apparater - diskbänk, kylskåp och spis - med jämna mellanrum.
I den här layouten gick tänkandet, kocken behövde inte gå långt: helt enkelt svänga från plats till plats när du rörde dig genom matberedning och matlagning. Inget behov av att gå klart över rummet medan du bär en tung kruka om diskbänken är inom räckhåll. Det är mycket meningsfullt och är en design som leder många kök som används idag, sett i Loris L-formade kök ovan. Kylskåpet, på motsatt vägg ut ur ramen, bildar en perfekt triangel med spis och diskbänk.
När triangeln kom till var kök mestadels separata rum eller halvstängda från resten av huset. Hemmafruar arbetade där för att förbereda måltiden och kom fram till matsalen för att sitta ner och äta med familjen på kvällen. I dagens värld är köket mer ett avslappnat nav, med fler människor som troligen kommer att vara där på en gång. Gästerna sitter ofta för att chatta med kocken (eller flera kockar) medan de arbetar, eller barnen kan samlas där för att göra sina läxor.
Precis som familjer i dessa dagar är långt ifrån cookie cutter, så är det också med hembygd, med kök själva varierar också mycket. Många kök exponeras nu via en öppen planlösning, plus är de i genomsnitt bara större än tidigare, ofta med köksöar, flera ugnar, vinkylare och mikrovågor. Den ursprungliga triangeln - medan normen en gång var - sträckte sig nu utöver erkännande.
För att anpassa, rekommenderar vissa kökdesignexperter ett fokus på zoner, där enskilda "stationer" utför olika aktiviteter, till exempel matlagning, prepping, rengöring och matlagring. Liksom triangeln fokuserar denna strategi också på arbetsflödet: lagra rätt utrustning och tillbehör i deras respektive zoner och du är mindre benägen att slösa tid på att spåra dem. Till exempel kan prepping hända bredvid papperskorgen eller komposten där det är lätt att kassera rester.
Med zonmetoden undviker du också att stöta armbågar med andra som delar samma utrymme, men gör något helt annat. I Emily och Kais kök ovan är kylen och skafferiet separat från matlagnings- och rengöringsutrymmet, vilket innebär att barnen inte kommer att vara under foten när de tar något att äta eller dricka.
Så vad är den bästa, mest effektiva metoden? I stället för att kasta triangelkonceptet ut genom fönstret öppnar kökzonen det lite för tolkning. Det viktigaste är att fråga vad ditt utrymme tillåter, vem som ska använda det, hur du använder det och hur det bäst kan konfigureras för att tillgodose dina behov.
Vad tror du? Är triangeln föråldrad, eller har den precis tagit en annan form i ditt kök?
