Det har gått nästan fyra år sedan jag har haft mikrovågsugn. Jag brukade använda en dagligen när jag bodde i Nordamerika. Mitt liv i Asien inkluderar inte en mikrovågsugn. Hur påverkar det mitt kök? Inte mycket, i all ärlighet, och det är därför det inte har påverkat hur jag lagar så mycket.
Om du funderar på det, vad använder du din mikrovågsugn för? Jag använde det främst för att värma vatten på morgonen för mitt te och för att värma upp kokta rätter. Ibland använde jag också en mikrovågsugn för att tina fryst kött. Så här använder jag istället:
1. Vattendispenser
Den här apparaten är mycket vanlig i Asien, och du hittar den någonstans eftersom asiatiska tycker om att dricka mycket mer te än kaffe. Detta fördelar i princip varmt vatten, så att du kan brygga te, kaffe eller något annat som behöver varmt vatten.
2. upptining
Jag har aldrig varit ett fan av avfrostning av mikrovågsugn, varför det inte stör mig att inte ha en för den här uppgiften. Istället använder jag ett varmt vattenbad i diskhon. Fungerar ganska bra och jag har inte haft några problem att tina upp kött snabbt.
3. Uppvärmning av kokta rätter
Detta är ett av de stora problemen med att inte ha mikrovågsugn. Men jag äter inte TV-middagar, så den delen stör mig inte så mycket. Det minskar faktiskt en hel massa bearbetade livsmedel som inte är så hälsosamma. Jag värmer bara upp maten i en kastrull. Detta gör att jag faktiskt kan ändra smaken något, genom att lägga till kryddor och andra ingredienser medan den värms upp.
Det stör mig att det inte finns några mikrovågor på jobbet, så att ta rester till jobbet är ett problem. Detta är ett litet problem, men inte oöverstigligt, eftersom du kan laga en lunch som specifikt inte behöver värmas upp, som en stor sallad av något slag.