För ungefär fem år sedan köpte min man och jag ett gammalt, förfallet hus och renoverade det från topp till botten. (Min hela renoveringshistorien är här, om du vill se!) En del av den renoveringen inkluderade att lägga till ett öppet kök som vi utrustade med en hälften special IKEA kök.
Jag älskade att designa mitt kök från grunden och vi sparat massor av pengar genom att göra det mesta av designen och arbeta själva. Men låt mig säga er - när du går DIY-rutten riskerar du att sakna detaljer som kan göra en stor skillnad. Här är det största (men överraskande) misstaget vi gjort.
Mitt i mitt kök är en enorm ö med en lika stor diskbänk i mitten. Som receptutvecklare och kokbokförfattare är rätter bara ett centralt faktum i livet; och i ett så öppet kök utan plats att gömma mig, ville jag ha en stor diskbänk för röran. Jag kunde släppa tallrikar ur sikten och svepa krukor och kokkärl ur vägen.
Så jag köpte en enorm diskbänk med en skål som är nästan tre fot av två (det är en Silgranit sjunker från Blanco
). Det är djupt, brett och förvånansvärt tyst. Ingen klamring eller kollision av disk och kokkärl mot keramik eller rostfritt stål. Och det städas vackert.Handfat, om du undrar, var inte det största misstaget; Jag älskar det! Det överraskande problemet och det enorma misstaget vi gjorde kom nästa: kranen.
Jag valde en elegant men ändå budgetvänlig kran som var modern och diskret. Men jag fick allt fel: Ni, jag köpte en bar kran, inte en handfatkran med tillräckligt djup för min gigantiska handfat.
Jag köpte en kran som jag gillade utseendet på, men jag tänkte inte på storleken. Jag har en djup diskbänk och kranens nacke var ganska grunt, cirka 5 tum från fram till bak. Det innebär att vi var tvungna att luta oss ganska långt in i diskbänken för att få händerna under vattnet.
Okej, boo-hoo, du kanske tänker - vad ett nit-picky problem. Kom igen. Små potatis! Men det är här du skulle ha fel. Vi ägnar timmar varje vecka till att göra rätter och eftersom min man och jag båda är korta, var vi tvungna att luta oss in för mycket. Jag skulle finna att ryggen verkade nästan omedelbart och efter en halvtimme med skålen uttalades den dåliga juju (ergonomiskt sett).
Det var också något som jag bara inte insåg att det ens var ett alternativ (en barkran? Hopps ?!) och skulle inte ha tänkt att titta på en kranens djup. Att matcha en diskbänk till en kran är bara en av de små men ändå viktiga detaljerna som monteras upp i ett köksrenovering - men det är en som har förvånansvärt dramatiska effekter.
jag pratade med Susan Serra, en köksdesigner vars arbete jag länge har beundrat för sin estetik och livskraft, om denna fråga om små detaljer i köksrenoveringar. Jag hade en viss ånger för att inte min renovering såg över av någon med mer kunskap och erfarenhet. "Här är saken", sa Susan till mig, "du gör ett kök en gång, kanske två gånger i ditt liv. Det måste vara rätt. ”Sant!
Hon förklarade något jag inte visste när jag gjorde min egen renovering, vilket är att en köksdesigner inte behöver kosta tusentals dollar. Många designers erbjuder mer personliga tjänster, anpassade efter budget. ”Proffs för kökdesign erbjuder idag ett brett utbud av tjänster, från timkonsultation till e-Design till traditionell full service kök design. Även om du spenderar 10 000 dollar eller mindre på din renovering, soppa till nötter, varför inte anställa en toppkökspecialist på en timme eller två? "
Susan själv erbjuder en mycket budgetvänlig konsultationsavgift för e-design att titta över planer och svara på frågor. Jag önskar verkligen att jag skulle ha utnyttjat något liknande för att få de minsta detaljerna rätt. Som Susan sa till mig: "Att spendera ett par hundra dollar, även för en konsultation, kan vara lika med 2% av din budget, men avkastningen kan verkligen vara livsförbättrande."
Jag bodde med mitt köksfel alltför länge. Mellan min långsamma insikt att det till och med var problematiskt och då kände jag osäker vilken typ av kran till fixa problemet (och ha två barn någonstans där i mellan!) Vi bodde med denna dåliga kran i fem år!
Men till sist i vår investerade vi i en ny kran med sprutfunktion och rätt nackdjup: den här är nästan dubbelt så hög som barns kran på 9 tum fram till bak. (Här är den vi har - a snygg Grohe-kran till ett väldigt anständigt pris.) Det är så mycket bättre och jag kan stå vid min diskbänk och laga rätter utan att få en öm rygg.
Så jag hoppas att du lär dig av mina lektioner: Gigantiska sänkor är de bästa; DIY-design är härlig, men få några råd från en proffs om du kan; och alltid, alltid, göra lite forskning på dina vackra moderna kranar innan du installerar dem.
