Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision.
Om det är en sak som jag har blivit lite pickierare över åren är det kaffe. Jag skulle inte kalla mig en hardcore-purist, men jag har övergått från en ungdomlig okunnighet som börjar med bekvämligheten med stekpannor som är förberedda med en automatisk droppmaskin, senare till spishäll och fransk pressmetoder, och slutligen nu för att slipa mina egna bönor och förbereda en kopp i taget med en AEROPRESS. Skillnaden i smak är ganska anmärkningsvärd, varje ny teknik (och andra metoder) som avslöjar ett brett utbud av smaker när de inte har utnyttjats av standard dropp + filtermaskiner som vi alla växte upp med ...
Så när Philips Saeco kontaktade mig om deras Philips Saeco Syntia Espresso Cappuccino-maskin, den första helautomatiska espressomaskinen som certifieras av Centro Studi Assaggiatori Italienska mästare, jag var nyfiken på att se hur det skulle passa med min föredragna metod för att göra en kopp kaffe eller espresso. Och för att göra det ännu mer intressant, bjöd jag in flera vänner till ett blint smakprov, pittig man vs. maskin…
Det första jag märkte att jag packade upp Philips Saeco Syntia-låntagaren var vikten (tillsammans med det föregående granskaren rensade inte ut ett dart behållare innan han skickade denna enhet, så min första uppgift var att rengöra hela system ut). Vid 20 kg. även utan att ha lagt något i det ser det rostfria stålet ut och känns fast, om än lite snyggare än en riktig professionell maskin. Syntia var uppenbarligen designad för att vara en apparat som man stolt håller ute i det öppna, en elegant, modern formfaktor med ett rymdvänligt fotavtryck på 10 ″ bredd.
Att installera Syntia var ganska enkelt, bara krävde att du laddade upp bönstratten upp med ditt val av hela bönor eller i en förmald behållare (skräcken), och fästa det valfria mjölkkarafelementet om skummad mjölk önskas för en cappuccino. Den övre behållaren är en lufttät, UV-lagring för bönor, som i sin tur matas in i en inbyggd keramisk skivkvarn för varje kopp som du beordrar maskinen att göra för dig. Alternativet att kontrollera grovheten i slipningen, mängden doserare per portion och bryggningstemperaturen ger en rimlig kontroll.
All denna finjustering styrs med ett lättanvänt ikonografiskt visningssystem; de första gångerna var vi tvungna att hänvisa till bruksanvisningen, men tack vare en kombination av ganska tydliga grafiska ikoner tillsammans med en grön (klar), gul (pågår) och rött (fel eller behöver uppmärksamhet) visningssystem, att använda maskinen blir ganska intuitivt även om du inte är bekant med alla funktioner.
För den vardagliga personen kommer den här maskinen troligen att användas för trippeltjänst: kaffe, espresso och cappuccino. Så vi laddade upp tratten med lite Intelligenstia Fruit Bat, vår nuvarande favoritstekt, och slog på maskinen. Maskinen tar en kort stund att värma upp elementen och spottar ut en första kopp sipplat vatten som du kommer att kassera, visar den gula uppvärmningsindikatorn och blir grön när Syntia verkligen är redo att fördela ditt val dryck.
Om du är van vid den tysta dropptillverkaren, kan du vara för oförskämd uppvaknande med en maskin som denna. Även om det inte är högt, kan Syntia dränka ut vanliga volymkonversationer när man håller på att slipa och brygga. Processen övergår från en digital knappupplevelse med en knapp till det som bara kan beskrivas som en "industriell" prestanda: först drar Syntia från vattentanken på 40 oz (en välkommen inklusion är en inbyggd vattenfiltreringsenhet inuti tanken inte till skillnad från ett Brita / PUR-filter), snabbt värms upp en servering av vatten, mala en portion bönor, följt av bryggningsprocessen och sedan slutligen fördela en förutbestämd mängd i din kopp Nedan. Det tar ungefär en minut, och ger en mycket angenäm kopp kaffe. Eller mer särskilt, en espresso, där crema (det mycket önskvärda mikrobubblans skum) verkligen är uppenbart, en strukturell kvalitet som jag inser är inte riktigt reproducerbar med Aeropress.
Naturligtvis var jag också tvungen att hänge mig åt en cappuccino, så jag installerade mjölkkarafffästet och det skummade bort vid beröring av en knapp som producerar en tillfredsställande krämig varm mjölk som neutraliserade en del av den bittera biten av ett riktigt starkt brygg miljö. Jag hänger mig vanligtvis inte med förfalskade kaffekokor, föredrar mina kaffedrycker osötade och utan mjölk, men jag måste erkänna att jag använder en maskin som den här mig ganska förtjust i skummad varm mjölk med en knapptryckning (och ännu mer när jag insåg att jag rörde in en sked med Nutella för ett bättre sötningsmedel än socker ensam).
Rengöring av Syntia är mycket enkelt. Displayen meddelar när någon del måste tömmas eller rengöras, den enda verkliga sysslan är underhållet av mjölkkaraffdelarna, som behöver noggrann uppmärksamhet eftersom den används med mejeri. Annars hanteras underhållet med en knappvridning och knapptryckning, med systemets spolande delar rena mellan portioner och när systemet stängs av (det stänger av sig själv efter en viss tid att spara kraft). Endast det borttagbara droppbrickan för överflödet var inte riktigt snus; plasten och metallen verkar tunn jämfört med alla andra aspekter av en annars premium utseende / känsla installation. Plus den topp där koppen sitter ontop blir lätt marreded med repor efter bara några användningar.
Så tillbaka till vårt smakprov: Jag bjöd in sex vänner, alla dagliga kaffedrinkare med en stor variation av föredragna metoder och stekar att göra poäng under ett bländande smakprov med koppning med samma stek, men med tre olika metoder förberedelse. Droppmaskinen samarbetade med en elektrisk kvarn, Saeco Syntia har en inbyggd slipenhet, medan Aeropress samarbetade med en Kyocera-handslipare. Varje deltagare fick ett poängblad för att bestämma "aroma", "smak", "munkänsla" och "total poäng". Vi bad också om varje provare att gissa hur provet förbereddes, med ytterligare anteckningar om varje portion.
Så här gör Centro Studi Assaggiatori italienska mästare. Vårt kopp- / smakprov skulle vara mycket ödmjukare, men förvånansvärt lika allvarligt!
Till ingen överraskning ansågs den elektriska kvarnen och den elektriska kaffetillverkaren för kaffebryggare nästan över hela linjen. Vissa skulle inte ens avsluta sin minuterservering. Syntia kom nästa, med alla märkbart perking upp från aromen ensam, och noterade att det var mycket mer smak att uppskatta tillsammans med den crema-förbättrade munkänsla; alla tog en längre tid att bestämma smak per smutta jämfört med den första droppmetoden, med några hörbara kommentarer om att det var perfekt vardagskaffe och mycket mer beskrivande feedback om smaken.
Slutligen betjänade vi gruppen den handmarkerade Aeropress (jag var i köket och dör vid denna tidpunkt, min första barista-upplevelse; hattar till proffsen). Gruppen var uppdelad på att smutta, hemming och hängande mellan denna sista kopp och den föregående, ett par som kallade den handberedda metoden, "en kopp som jag skulle vilja ha tid att sitta ner för att njuta av". En försmakare tyckte att Aeropress-kaffet var mycket för starkt och kanske vill att vi skulle tillåta tillsats av grädde och socker.
Sammanfattningsvis, när gruppen frågades vilken metod de föredrog mellan 2 och 3, Syntia och Aeropress, fanns det ingen tydlig vinnare, kanske Aeropress den minsta favorit. Syntia drog fram som favorit när testet / provsmakningen var klar och alla kunde bara njut av en cappuccino, så det fanns verkligen ingen förlorare den dagen förutom mina armar från handslipning så många serveringar.
Fördelar: Väl konstruerad, kompakt formfaktor gör Syntia köksbänkvänlig; icon + färgkodat ikonsystem är lätt att använda; inbyggd vattenfiltrering; integrerad kvarn och anpassningsbara smakinställningar möjliggör smakinställningar; en knapp crema känns och smakar som en lyx; rengöring och underhåll förenklas, nästan lika enkelt som en vanlig droppkaffe.
Apartment Therapy Media gör allt för att testa och granska produkter rättvist och öppet. De åsikter som uttrycks i denna recension är personens åsikter från granskaren och just den här produkten granskningen sponsrades eller betalades inte på något sätt av tillverkaren eller en agent som arbetade med deras räkning. Tillverkaren gav oss dock en låneavdelning för testning och granskning.