Vi väljer självständigt dessa produkter - om du köper från en av våra länkar kan vi få en provision.
Bra kaffe är inte längre enbart domänen för utsmyckade kaffebarer. Idag kan du hämta utmärkta, sakkunniga rostade bönor i en mängd olika sorters och stilar i ditt närmaste snabbköp - vanligtvis till ett bra pris också.
Jag har redan smakat igenom mängden mörkt rostmalt kaffe som finns på de flesta stormarknader och hittat mer än några vinnare. Den här gången ville jag ta reda på vem som erbjuder de bästa hela bönorna. När allt kommer omkring är hela bönor vägen att gå om du vill ha det färskaste kaffet, eftersom kaffe börjar förlora sin färskhet (och därför sin smak) så snart det males. Dessutom, när du maler din egen kan du anpassa den enligt din bryggmetod (dvs. grov för fransk press, bra för AEROPRESS).
Eftersom jag redan hade smakat igenom de mörka stekalternativen, satte jag mina synpunkter på medelstekt stek för detta smakprov. Medelstekt kaffe rostas inte så länge som mörka rostkaffe, så smaksanmärkningarna är specifika för den sorter av bönor och dess odlingsförhållanden kommer igenom bättre än de gör i mörk stekt kaffe. Medan mörka rostbönor tenderar att luta sig mot rika, djärva, rökiga och chokladlappar, är medelstekt stekt bönor tenderar att ha ljusa, fruktiga toner (även om vissa bönesorter är mindre fruktiga och mer karamell-y).
De flesta mataffärskaffe är förmalda, men jag hittade fortfarande mer än tillräckligt med märken som säljer hela, medelstora rostbönor för att göra detta experiment till ett allvarligt test av min kapacitet att hantera koffein. Med 12 påsar på släpet sköt jag upp min vattenkokare, samlade en grupp kaffeälskare och fick jobba.
Det vi letade efter i varje kopp var en balans mellan surhet och rikedom, plus spännande smak- och aromanteckningar för att förhindra att det känns en-ton och tråkigt. Jag är glad att inte ett av de 12 alternativen vi försökte var besvikande. De var alla ganska bra! En var definitivt på det tråkiga slutet av spektrumet, men det gick lätt ner. Vissa var ganska ljusa och sura, med fruktiga bärnoter. Andra erbjöd anteckningar som antydde mot bakverk eller grahamknäckare. Det berodde verkligen på variant av bönor som användes. I slutändan tyckte vi att provsmakningen på paketen var i linje med våra egna smakanmärkningar, så om du letar efter en specifik smakprofil är det verkligen bra att läsa påsen.
Allt kaffe vi försökte var väldigt smidigt och lätt att dricka utan någon av de bittera anteckningarna som jag förknippar med mörkt stekt kaffe. Jag föredrar faktiskt mörkt stekt kaffe för jag gillar att lägga till halv och halv, vilket avrunder bitterheten och lämnar mig med en rik, slät kopp. Men de medelstora stekkafforna behövde inte någon kräm alls. Om jag någonsin bestämmer mig för att ge upp min dekadenta stänk av mejeri, kommer jag definitivt att börja brygga medelstora rostbönor.
Den här kaffeblandningen inkluderar etiopiska Super Natural bönor, som bidrar med en ljus citrusaktig smak och arom. Men de höga anteckningarna var utsökt med stöd av smörjiga karamellnoter som tillför sötma, rikedom och djup. Varje slurk var fyllig, komplex och slät med en touch av saftig ljusstyrka. Även om inget av kaffet vi försökte var nedslående, var det här det mest intressanta. Peet's markerar också sina rostningsdatum på påsen, så att du kan vara fräsch och välja den färskaste. Dessutom säljs det ofta för cirka 7 dollar.
köpa: Peet's Coffee Big Bang, 9 dollar på Walmart
